Ингредиенты

40 г лапши рамен

15 г шампиньонов

10 г моркови

10 г шпината

15 г цукини

10 г маринованного бамбука

15 г лука-порея, только белая часть

Для бульона:

200 г крепкого мясного бульона, без соли и других приправ

15 г соевого соуса

10 г мирина

несколько капель кунжутного масла


Приготовление

Овощи и грибы нарезать так, чтобы их было удобно брать палочками. Мясной бульон 

влить в кастрюлю, дать закипеть. Положить одновременно лапшу и морковь, готовить 

5 мин. 


Затем положить шампиньоны и маринованный бамбук, а через минуту – 

порей, цукини и шпинат. Готовить еще 1–2 мин., добавить соевый соус, мирин и 

кунжутное масло. 


В готовый суп можно добавить и другие ингредиенты по 

вкусу, например кусочек омлета или рулет из куриного филе.


[ Читать далее... ]
Готовят это свекольник все по-разному: кто на кефире, кто, смешивают кефир с водой, кто с добавлением рыбы или мяса. Я люблю в жару вегетарианскую на минеральной воде без газа! И вкусно и легко! Конечно про сметанку не забываю! Продукты нужны разные, прежде всего свекла и всякая зелень, которая есть под рукой. 1. Начинаем со свеклы, которую предварительно отварили. Чистим её и трём на крупной тёрке.Заодно со свеклой натёрла пару долек чеснока. 2. Режем зелень — лук, петрушку и укроп 3. Режем огурцы, конечно. По возможности перед этим шкурку лучше удалить. 4. Конечно яйца надо измельчить 5. Ставим варить картошечку. Можно в мундире, но я почистила для удобства. 6. Подаём отдельно, посыпав укропчиком. 7. Заправляем свекольник. Для кисленького вкуса можно добавить лимонный сок, но я добавила уксус по вкусу. Не забываем про соль. Подаём со сметанкой! Приятного аппетита! [ Читать далее... ]

Ингредиенты:

Картошка - 0.5 кг

Морковь – 1 шт.

Лук – 1шт.

Сосиски - 5 шт.

Плавленый сыр - 2 шт.

Соль, перец, зелень


Рецепт:

Для начала нам понадобится картошечка. Желательно молодая, но это не принципиально. Ее мы чистим и нарезаем соломкой и закидываем в уже кипящую воду, посоленную по вкусу. Пока варится картошка делаем зажарку – мелко режем лук, сосиски и морковку. Обжариваем это все на растительном масле пока лук не обретет золотистый окрас. Затем кидаем нашу зажарку в кастрюлю с картошкой и варим до готовности. Примерно за 2-3 минуты до готовности кидаем туда же сырки, потертые на крупной терке и перемешиваем. Солим-перчим по вкусу, добавляем зелень.  Идеальный супчик для студента! 


[ Читать далее... ]
Ингредиенты:

Говядина  - 500 гр;
Помидор (средний) -   3 шт.;
Баклажан (не очень большой) - 2 шт.;
Лук  - 1 шт.;
Перец чили  - 1 шт.;
Картошка (средняя)  - 3 шт.;
Чеснок - 1 головка;
Соль, перец, зелень петрушка, укроп,  растительное масло;
Сметана  - 2 ст. л..


Рецепт:
Для начала сварим мясной бульончик.  Затем добавляем в него картофель, порезанный кубиками. После этого приготовим зажарку. Для этого порежем лучек, помидоры (без кожицы), баклажаны, а перец нарежем тонкими колечками. 
Ставим сковородку на плиту, наливаем масло и немного подогреваем. Затем кидаем лук, баклажаны и перец и обжариваем их до полуготовности, после этого кидаем помидоры и жарим еще минут 5-6. Затем добавляем сметану и жарим до тех пор, пока вся эта масса не загустеет.
Теперь вернемся к нашему бульончику с картошкой – в него добавим зажарку и прокипятим. Солим-перчим, кидаем зелень. Любители остренького могут добавить мелко порезанный чесночок. 

[ Читать далее... ]

Ингредиенты:

Говяжья вырезка  - 180 г, 

Помидоры - 160 г, 

Овощная смесь  - 80 г, 

Бульонные кубики -  10 г, 

Сливки  - 60 г, 

Вермишель-паутинка  - 40 г,

Масло сливочное - 40 г.

Зелень, орегано, соль, перец. 


Рецепт:

Начнем с мяса. Порежем его мелкими кубиками и немного обжарим. Затем помидорчики ошпарим, снимем с них кожицу и нарежем кубиками. Обжарим их вместе с мясом. 

Вскипятим воду в кастрюле и выложим туда мясо вместе с помидорами, добавим бульонный кубик. Варим все это минут 5-10. Затем добавим вермишель, орегано. Солим-перчим и варим до готовности на слабом огне. 

Перед тем, как подать на стол можно добавить немного зелени.


[ Читать далее... ]

Ингредиенты:

Курица – 1 шт.

Сельдерей  - 2 стебля;

Лук (небольшой) - 2 шт.;

Морковка - 2 шт.;

Черный перец - 7 горошин;

Чебрец (сухой тимьян) - 5 веточек;

Картофель (средний) -  4 шт.;

Крупа гречневая -  3 ст. л.;

Корень петрушки  - 0.5;

Укроп, петрушка, соль.



Рецепт:

Самое главное в этом рецепте – это бульон. Чем более наварист он будет, тем лучше. Приготовить его не сложно – для этого кладем курицу в кастрюлю с водой и доводим до кипения, а затем сливаем воду. После этого наливаем обратно примерно 2 литра воды и ставим на огонь. Добавляем корень петрушки, стебли сельдерея, луковицу и морковку, тимьян и перец горошком. Доводим до кипения и уменьшаем огонь. Солим-перчим по вкусу и даем варится примерно еще час. 

После этого процедим наш бульон и ставим обратно на огонь. Курицу же остужаем и отделяем мясо от кости. Мясо мелко режем и кладем в бульон. 

Оставшуюся луковицу и морковку мелко режем и кладем все в тот же бульон. Даем покипеть минут пять и добавляем порезанный картофель, еще через пять минут высыпаем туда гречневую крупу. Солим-перчим и варим до готовности. В конце можно добавить зелень.

[ Читать далее... ]

Ингредиенты:

Картофель - 400г

Морковь - 1шт.

Лук - 1головка

Стерлядь - 2 средние штуки

Белый амур - 1кг

Сом -  800г

Зелень, специи для ухи

Водки - 1ст.л. 

Лавровый лист



Рецепт:

Почему эта уха называется «царской», становится понятно если взглянуть на рыбу, которая используется при ее готовке. А для того, чтобы ее приготовиться мы наливаем в кастрюлю или походный казанок воды и доводим до кипения. Затем чистим и нарезаем картофель, морковь и добавляем в кастрюлю. Туда же отправляем целую луковицу и порезанную рыбу и ждем пока рыба сварится. Солим-перчим, добавляем специи и лавровый лист. Наливаем ложку водки. Перед тем, как подавать на стол можно украсить зеленью.

[ Читать далее... ]

Ингредиенты:

Лук - 2 шт.

Чеснок  - 1 зубчик 

Помидоры  - 800 г 

Масло  оливковое - 4 ст.л. 

Мясной или овощной бульон  - 800 мл 

Базилик  - 2 ветки 

соль, перец сахар

сливки

салями 

лаваш


Рецепт:

Лучок нарезаем полукольцами, измельчаем чеснок, помидоры режем кубиками (без кожуры). Обжариваем лук с чесноком, добавляем помидорки и жарим еще минут пять. Отложим где-то треть массы, а в оставшуюся вливаем бульон и томим еще 25 минут. Кидаем базилик, солим-перчим, добавляем сахар. Затем эту массу измельчаем в миксере или блендере до состояния пюре. Салями нарезаем тонкими ломтиками, кусочки лаваша побрызгать маслом и специями и высушить в духовом шкафу. 

Полученную массу выкладываем в тарелку, украшаем сливками и оставшимися овощами, полосками салями и лавашем. Можно добавить зелень.


[ Читать далее... ]

Ингредиенты:

Масло  оливковое -  2 ст.л.;

Луковица  (крупная) – 1шт.;

Чеснок - 3 зубчика;

Перец (сладкий) – 2 шт.;

Кабачок (небольшой) - 2 шт.;

Сушеный майоран  - 1 ч.л.;

Помидор (крупный)  - 4 шт.;

Куриный бульон или воды - 1,5-2 л.;

Филе куриное – 2 шт. ;

Вермишель – 2-3 ст. л.;

Соль, перец, зелень (петрушка, укроп)


Рецепт:

Для начала подготовим наши продукты. Лук порежем кубиками, чесночек измельчим, перцы нарежем соломкой, а кабачки дольками. Филейку тоже нарежем кубиками и отставим пока в сторону. 

Лучек обжарим на оливковом масле до золотистого цвета, затем добавим чеснок и через некоторое время добавим еще перец и пожарим под крышкой еще несколько минут.

После этого кидаем кабачки и майоран и продолжаем жарить так же под крышкой минут 7-10, не забывая временами помешивать.

Помидорчики пропустим через блендер или просто натрем на мелкой терке, а затем кидаем их в кастрюлю с бульоном. Туда же высыпаем зажарку. В принципе, если у вас есть подходящая кастрюля, то зажарку можно было делать сразу в кастрюле.

Когда вода в кастрюле дойдет до кипения, добавляем мясо и варим до готовности филейки . 

Теперь можно добавить вермишель, посолить-поперчить. Можно поварить еще несколько минут, но это дело вкуса!

Перед подачей на стол можно добавить сметанку и зелень.

[ Читать далее... ]

Ингредиенты:

Картофель -  5 шт.

Филе курицы - 300 г

Лук репчатый - 1 шт.

Горошек зеленый - 100 г

Масло растительное - 2 ст. л.

Масло сливочное - 30 г

Морковь - 1 шт.

Помидор - 1 шт.

Лавровый лист - 2 шт.

Хлопья овсяные - 100 г

Соль, перец, уроп, прованские травы


Рецепт:

Начнем с курицы. Из филе мы сделаем фрикадельки. Это очень просто. Для начала нарежем наше филе небольшими кубиками и пропустим через мясорубку вместе с луком. Чтобы было удобнее, если лук слишком большой его можно тоже нарезать кубиками или дольками. Полученный фарш солим-перчим и скатаем из него фрикадельки – шарики 1.5 – 2 сантиметра в диаметре. Вот и все!

Ставим кастрюлю с водой на плиту и ждем пока закипит, а сами тем временем нарежем картошку кубиками. Когда вода закипит кидаем туда картошку, фрикадельки и зеленый свеженький горошек. 

Пока все это варится сделаем зажарку. Берем две сковородки и на каждую нальем смесь растительного (рафинированного) и сливочного масла. Мелко порежем лучек и пожарим его на одной сковородке. На другой поджарим морковку, порезанную на мелкие кубики. 

Тем временем у нас уже должен сварится картофель. Если это так, трем помидор на мелкой терке и бросаем в суп. Туда же отправляем зажарку. Солим –перчим, добавляем провианские травы, лавровый лист, овсяные хлопья и оставляемо кипеть еще пару минут. В конце кидаем мелкопорезанный укропчик.

[ Читать далее... ]

Ингредиенты:

Филе морской рыбы - 150 г

Картофель - 2–3 шт.

Лук репчатый - 1 шт.

Морковь - 1 шт.

Зелень - 1 пучок

Лимон - 1/4 шт.

Соль, перец, лаврушка



Рецепт:

Это очень простой рецепт. Для начала нарежем овощи. Картофель порежем кубиками, морковку натрем на крупной терке, лучек разрежем на четвертинки. Вскипятим воду и добавим туда овощи, а затем проварим их там минут пять. Филе рыбки порежем небольшими кусочками и затем добавим в супчик. Солим-перчим, добавляем лаврушку и лимончик, ждем пока закипит и варим после этого еще минут десять. 

Перед подачей на стол добавляем зелень.

[ Читать далее... ]
Ингредиенты:
Говядина - 300 г
Картофель - 4 шт.
Морковь - 1 шт.
Лук репчатый - 1 шт.
Болгарский перец - 1 шт.
Шампиньоны - 300 г
Лаврушка - 4 шт.
Соль, перец, зелень

Рецепт:
Это один из моих самых любимых супов. Его не сложно приготовить и начнем мы с того, что поставим варится мясной бульон. Тужа же добавим лаврушку и перец горошком. 
Пока он варится промоем шампиньоны и нарежем их пластинками. Картошку и морковку порежем кубиками, а перчик полукольцами. Затем нашинкуем лучок и все это отправим в кипящий бульон. Проварим как следует до готовности, затем добавим зелень и снова доведем до кипения. Затем конфорку можно выключить и оставить на некоторое время, чтобы супчик настоялся.

[ Читать далее... ]
Ингредиенты:
Фасоль - 1 стакан
Картофель - 3 шт.
Морковь - 1 шт.
Болгарский перец - 1 шт.
Помидор - 3 шт.
Лук репчатый - 1 шт.
Баклажан - 1 шт.
Соль, перец, зелень



Рецепт:
Сам по себе процес приготовления этого супа не сложный но, как бы это сказать, долгоиграющий. И вот почему. За 6-8 часов до того, как вы начнете готовить необходимо замочить фасоль. Идеальный вариант – замачивать ее на ночь перед сном. Затем необходимо переложить фасоль в другую кастрюлю, налить воды и поставить варится не меньше чем на час.
Тем временем, пока фасоль варится нарежем картофель и баклажаны кубиками. Когда фасоль будет почти готова добавим туда картошку и баклажаны. Лук мелко нарежем, перец порежем полукольцами, а морковку натрем на крупной терке. Все это добро слегка обжарим и добавим к ним помидоры, порезанные кубиками, и протушим минут пять. Затем переложим все это в кастрюлю к остальным овощам.
Солим-перчим, добавим мелко-нарубленную зелень и доводим до кипения наш супчик. После этого отключаем огонь и даем настоятся еще пару минут.

[ Читать далее... ]

Ингредиенты:

Лук репчатый - 600 г

Масло сливочное  - 50 г

Сахар - 2 ч. л.

Мука пшеничная - 2 ч. л.

Говяжий бульон 1 л

Французская булка - 1/2 шт.

Сыр - 50 г

Соль, перец



Рецепт:

Когда я готовлю это блюдо, то сразу вспоминаю песню «И хруст французской булки…»

А готовить его мы начнем с того, что растопим масло и смешаем его с ломтиками лука и немного сахара. Убавляем огонь и обжариваем в течении получаса, пока лук не станет каштанового цвета. Здесь главное следить, чтобы лук обжаривался равномерно, со всех сторон иначе получится невкусно! 

Добавим муки и нагреем еще минут 5, продолжая помешивать. Затем выльем туда бульон. Солим-перчим, доводим до точки кипения и продолжаем вариться на слабом огне минут двадцать.

Французскую булочку нарежем ломтиками и положим под разогретый гриль. Обжарим ее только с одной стороны, а другую сторону посыплем тертым сыром и поджарим до золотистой корочки.

Булочку можно подать просто как гарнир к супчику, а можно поломать и добавить в тарелку. Кому как больше нравится!

[ Читать далее... ]

Ингредиенты:

Масло оливковое - 3 ст. л.

Чеснок - 2 зубчика

Лук репчатый - 1 шт.

Сельдерей стебли - 2 шт.

Болгарский перец - 1 шт.

Грибы - 100 г

Цуккини - 1/2 шт.

Картофель - 3 шт.

Помидор - 5 шт.

Куриный бульон - около 2 л

Курица отварная - 1/2 шт.

Базилик - 1 ч. л.

Чабрец - 1/2 ч. л.

Орегано - 1/2 ч. л.

Соль - 1 ч. л.

Макароны отварные - 2 стакана

Пармезан - по вкусу



Рецепт:

Для приготовления этого блюда нам понадобится кастрюля или сковородка с достаточно толстым дном. В нее мы наливаем оливковое масло и слегка нагреваем. Тем временем режем кубиками чеснок, лук, сельдерей, перец, грибы и цукини. Все это кладем в сковороду и тщательно перемешивая, тушим до тех пор, пока овощи не станут мягкими. 

Пока они тушатся, нарезаем картофель и помидоры – так же  кубикам, предварительно не забыв снять с помидоров кожицу. Затем эти добавляем их к потушенным овощам и тушим еще минут пять.

Если вы готовили в кастрюле, то просто добавляем в нее куриный бульон. Если вы готовили на сковородке – то потушенные овощи необходимо перелить в кастрюлю с бульоном. Сразу же добавляйте туда отваренное куриное мясо, также порезанное кубиками. Туда же кладем чабрец,  орегано. Солим-перчим и кипятим минут двадцать на слабом огне до готовности картофеля.

Затем добавляем макароны и посыпаем пармезаном. Ждем, пока супчик дойдет до кипения и выключаем. 

[ Читать далее... ]

Ингредиенты:

Кислое молоко - 1/2 л

Огурец - 2–3 шт.

Грецкие орехи - 1/2 стакана

Чеснок - 3–4 зубчика

соль, масло подсолнечное, укроп



Рецепт:

Начнем мы как обычно, с овощей. Огурец нарежем кубиками, решки перетрем в ступе вместе с чесноком. Затем взобьём кислое молоко и добавим туда огурец и орехи. Приправим подсолнечным маслом и посолим-поперчим.

После этого тщательно все перемешаем и разведем холодной водой. Перед тем, как подавать можно добавить зелени для аромата.

[ Читать далее... ]

Ингредиенты:

Ветчина (кости) - 300 г

Говядина - 200 г

Сосиски - 60 г

Свекла - 2 шт.

Картофель - 4–5 шт.

Морковь - 1 шт.

Корень петрушки - 1 шт.

Лук - 1 шт.

Томатное пюре - 1 ст. л.

Сало (топленое) - 1 ст. л.

Сметана - 4 ч. л.

Мука - 1 ст. л.

Соль, сахар, уксус



Рецепт:

Начинаем с того, что по старинке рубим кости и мясо и как следует промываем. Затем заливаем их холодной водой и ставим на огонь. Когда вода закипит, образовавшуюся пену мы снимаем, убавляем огонь и продолжаем варить. Когда мясо сварится воду необходимо посолить. Полученный бульончик процедим и пока отставляем.

Займемся овощами. Вареную свеклу почистим и нашинкуем (мелко-мелко нарежем). Морковку, петрушку и лучек измельчаем и обжариваем на сале. Когда овощи ображятся как следует добавим томатное пюре, убавим огонь и продолжим обжаривать еще несколько минут.

Тем временем, бульончик поставим на огонь и доведем до кипения. Тем временем нарежем картофель кубиками и добавим его в кипящий  бульончик. Туда же отправим зажарку и свеклу. 

Пока все это варится разведем муку охлажденным бульоном, и выльем эту смесь в кипящий бульон, когда картофель сварится. Добавим сахар, соль-перец и уксус. Порезанные кубиками сосиски и мясо отправим туда же и доводим до кипения.


[ Читать далее... ]

Ингредиенты:

Простокваша - 2 л

Сметана - 1 стакан

Яйцо - 1 шт.

Рис - 3 ст. л.

Нут (турецкий горох) - 2 ст. л.

Соль, зелень (зеленый лук, укроп, щавель, кинза, петрушка, шпинат, мята)


Рецепт:

Это блюдо – азербайджанская вариация окрошки. Но одно из главных отличий довги от окрошки в том, что довгу можно подавать на стол как в горячем так и в холодном виде. По своем очень вкусно!

Начнем с простокваши. Смешиваем простоквашу и сметану и взбиваем венчиком. Кидаем яйцо, муку и рис, отваренный до полуготовности. Затем полученную смесь переливаем в кастрюлю и доводим до кипения. Старайтесь почаще перемешивать, чтобы не пригорело!

Когда закипит, убавляем огонь и продолжаем варить и перемешивать еще минут 10. После этого зелень мелко нарезаем и кидаем в наш супчик. После этого варим еще минут 5.

В отдельной кастрюле отвариваем горошек (нут) и остужаем. Его мы добавим в супчик уже в самом конце.

После этого снимем довгу с огня и даем остыть. Мятой и огурчиками украшаем перед самой подачей на стол.

[ Читать далее... ]

Ингредиенты:

Савойская капуста - 150 г

Помидор - 50 г

Мясо - 60 г

Кости - 100 г

Морковь - 20 г

Репа - 15 г

Корень петрушки - 5 г

Лук репчатый - 20 г

Лук-порей - 10 г

Масло топленое 10 г

Сметана - 10 г

Соль, черный перец горошком,зелень, мука, лавровый лист



Рецепт:

Начнем по традиции с овощей. Репу, морковь, лук (репчатый и порей), а также петрушку нарежем брусочками и слегка обжарим. Капусточку нарежем полосками. Если капуста молодая ее можно резать вместе с кочерыжками. 

Ставим воду на огонь и доводим до кипения. Затем кидаем капусту и снова доводим до кипения. После этого бросаем зажарку, солим-перчим и варим еще минут 40. 

Тем временем пассеруем томат-пюре и добавляем его вместе с процеженным белым соусом, ломтиками помидор и специями за 5 минут до готовности супчика. 

[ Читать далее... ]

Ингредиенты:

Картофель - 3–5 шт.

Морковь - 2 шт.

Чеснок - 2 зубчика

Сыр Гауда - 200 г

Вода - 1–1,5 л

Масло растительное

Соль, специи, зелень



Рецепт:

Пока закпиает вода, натираем мелко сыр. Когда вода закипит добавляем сыр и убавляем огонь. Перемешиваем до полного растворения сыра. Морковку почистим и тоже натрем на мелкой терке, а затем слегка обжарим до золотистого цвета. После этого отправим ее в кастрюлю к сыру и оставим их варится минут десять. А тем временем начистим картошку, порежем ломтиками и положим опять же в кастрюлю. Солим-перчим, добавляем зелень и варим до готовности картофеля.

[ Читать далее... ]
завод жби - смотрите у нас на сайте арочные деревянные окна - свежая информация у нас детский парфюм - смотрите информацию здесь купить окна металлопластиковые киев на eurovikna.com.ua ремонт телефонов патина - вся детальная информация на нашем сайте