Продукты, необходимые для приготовления бобового салата "Бобовый Эм энд Эмс":
Варёные бобы - 500 гр.,
+ чеснок - 1 - 2 зубчика
+ растительное масло - 2 ст. ложки,
+ лимонный сок - 2 - 3 ст. ложки,
+ яйца - 2 шт.,
+ помидоры - 2 шт.,
+ репчатый лук - 1 луковица,
+ листья зелёного салата - по вкусу,
+ зелень петрушки - по вкусу,
+ зелень укропа - по вкусу.

Рецепт приготовления бобового салата "Бобовый Эм энд Эмс":
Бобы смешаем с растолчённым чесноком, растительным маслом, лимонным соком и молотым перцем. Дадим настояться 30 минут в прохладном месте. Яйца мелко порубим, помидоры порезать дольками. Затем перемешаем с бобами.

Дно салатницы выложим листьями салата, на него положим смесь бобовых с помидорами и яйцом. Салат украсим кружочками лука, укропом и петрушкой.

Салат "Бобовый Эм энд Эмс" готов!
Приятного аппетита!

[ Читать далее... ]


Продукты, необходимые для приготовления салата с арахисом:
Отварная курятина (филе) – 250 гр.,
+ отварная утка (филе) – 150 гр.,
+ арахис – 70 гр.,
+ листья салата – 1 пучок,
+ копчёное свиное сало – 10 тонких ломтиков,
+ арахисовое масло – 3 ст. ложки,
+ уксус – 1 ст. ложка,
+ свежая зелень – 2 ст. ложки,
+ молотый чёрный перец – по вкусу;
+ соль.

Рецепт приготовления салата с арахисом:
Сначала отвариваем всё нужное мясо – курицу и утку.

По возможности расшелушиваем ядрышки арахиса – то есть, отделяем шелуху и выбрасываем её. Также орешки лучше всего разделить на две половинки. Но это необязательно. После поджариваем арахис на сковороде без масла.

Нарезаем мелко всё отварное мясо и смешиваем его с жареными ядрышками арахиса.

Добавляем нарезанные листья салата.

Теперь готовим соус:
Смешиваем арахисовое масло с уксусом, кладём сюда же соль, молотый перец. Добавляем свежую измельчённую зелень (петрушку и укроп). Соус хорошо смешиваем и заливаем им салат.

Поверхность салата украшаем красивыми копчёными дольками свиного сала (их можно слегка обжарить).

Салат с арахисом готов!
Приятного аппетита!

[ Читать далее... ]


Продукты, необходимые для приготовления салата с зелёным луком и яйцом:
Зелёный лук - 1 пучок,
+ листья салата - 1 пучок,
+ яйца - 3 шт.,
+ сметана - по вкусу,
+ соль - по вкусу.

Рецепт приготовления салата с зелёным луком и яйцом:
Зелёный лук и листья салата помойте и обсушите при помощи бумажного полотенца. Яйца сварите в крутую, остудите, почистите и нарежьте мелкими кубиками.

Зелёный лук мелко нарежьте, а листья салата порвите руками на небольшие кусочки. Положите лук и салат в салатник. Добавьте яйца, сметану и соль по вкусу. Все хорошенько перемешайте и сразу подайте на стол.

Салат с луком и яйцом готов!
Приятного аппетита!

[ Читать далее... ]


Продукты, необходимые для приготовления салата с инжиром:
Инжир - 2 шт.,
+ моцарелла - 1 шарик,
+ пластины пармской ветчины - несколько шт.,
+ оливковое масло - 3 ст. ложки,
+ лимонный сок - 2 ст. ложки,
+ жидкий мёд - 1 ст. ложка,
+ молотый перец - по вкусу,
+ соль - по вкусу.

Рецепт приготовления салата с инжиром:
Инжир разрезать на четвертинки, моцареллу поломать руками на кусочки, приблизительно такого размера, как порезанный инжир, ветчину порвать на полоски и выложить на инжирины, посолить.

Приготовить соус:
Смешать мёд, лимонный сок и оливковое масло до однородной эмульсии, полить салат и сразу подавать.

Очень замечательно под красное сухое вино.

Салат с инжиром готов!
Приятного аппетита!

[ Читать далее... ]


Продукты, необходимые для приготовления салата "И просто, и вкусно!":
Капуста - 1/2 кочана
+ морковь - 300 гр.,
+ свёкла - 300 гр.,
+ растительное масло - для заправки,
+ лимонный сок - по вкусу,
+ зелень - по вкусу,
+ соль - по вкусу.

Рецепт приготовления салата "И просто, и вкусно!":
Капусту помоем, обсушим и нашинкуем тонкой соломкой. Морковь и свёклу помоем, отварим, остудим, почистим и тоже нарежем тонкой соломкой. Зелень помоем, обсушим и измельчим.

Затем все овощи и половину зелени соединим, сбрызнем лимонным соком, посолим, заправим растительным маслом и выложим в салатницу.

Перед подачей всё перемешаем и оформим оставшейся половиной измельчённой зелени.

Салат "И просто, и вкусно!" готов!
Приятного аппетита!

[ Читать далее... ]


Продукты, необходимые для приготовления итальянского салата уральского происхождения "Маслинуччо":
Шампиньоны - 200 гр.,
+ средний свежий огурец - 1 шт.,
+ твёрдый сыр - 50 гр.,
+ консервированная кукуруза - 4 ст. ложки,
+ копчёная сёмга (форель, лосось) - по вкусу (а может и по - возможности),
+ майонез,
+ маслины,
+ растительное масло,
+ чёрный молотый перец,
+ соль.

Рецепт приготовления итальянского салата уральского происхождения "Маслинуччо":
Грибы разрезать на четыре или на восемь частей, обжарить на растительном масле, посолить и поперчить, остудить.

Огурец и сыр порезать соломкой, рыбу небольшими пластинками.

Выложить салат слоями в следующей очерёдности:
- грибы,
- огурец,
- майонез,
- сыр,
- майонез,
- кукуруза,
- рыба.

Украсить маслинами, ведь этот салат и получил название "Маслинуччо" от украшения! (правда, на фото - оливки, пардон мадам).

Итальянский салат уральского происхождения "Маслинуччо" готов!
Приятного аппетита!

[ Читать далее... ]


Продукты, необходимые для приготовления салата с копчёным лососем "Лесная опушка":
Шампиньоны - 200 гр.,
+ яйца - 4 шт.,
+ средний огурец - 1 шт.,
+ копчёный или соленый лосось - 100 гр.,
+ майонез.

Рецепт приготовления салата с копчёным лососем:
Грибы вымыть, порезать, обжарить, посолить, остудить.

Яйца сварить, остудить, мелко нарезать.

Огурец и лосось мелко порезать. Но ...

Сначала нужно вырезать несколько ёлочек из огурца, как на фото. Можно сделать "Опушку леса", а можно и "Густой лес", это будет зависеть от Вашего вкуса. Остатки огурца теперь можно смело измельчать, но ...

Если Вы предпочтёте "Густой лес", то что останется от огурца? Придётся добавлять новый.

Выложить салат слоями в следующей очерёдности:
- грибы,
- яйца,
- майонез,
- огурец,
- майонез,
- рыба.

P. S. Этот салат можно делать как со свежим огурцом, так и с маринованным.

Салат с копчёным лососем "Лесная опушка" готов!
Приятного аппетита!

[ Читать далее... ]


Продукты, необходимые для приготовления салата с грибами и рыбными консервами:
Рыбные консервы - 1 банка,
+ шампиньоны - 300 гр.,
+ яйца - 4 шт.,
+ репчатый лук - 1 луковица,
+ морковь - 1 шт.,
+ майонез.

Рецепт приготовления салата с грибами и рыбными консервами:
Шампиньоны порезать и обжарить, посолить, охладить.
Лук мелко порезать, морковь натереть на крупной тёрке и обжарить вместе с луком, охладить.

Начинаем укладку салата, не забывая каждый слой промазать майонезом (не много).

Выложить первым слоем грибы.

На грибы выложить половину яиц.

Потом из консервы слить лишнюю жидкость, удалить из рыбы центровые кости и размять рыбное мясо вилкой. Выложить сверху.

Следующий слой лук с морковью.

Дальше остаток яиц.

Сверху посыпать натертым на мелкой тёрке сыром.

Салат с грибами и рыбными консервами готов!
Приятного аппетита!

[ Читать далее... ]


Продукты, необходимые для приготовления мясного салата с орехами "Мясник":
Говядина (мякоть) - 400 гр.,
+ твёрдый сыр - 150 гр.,
+ грецкие орехи - 70 гр.,
+ чеснок - 2 - 3 зубчика,
+ кетчуп - 1 ст. ложка,
+ майонез - 2 ст. ложки,
+ растительное масло,
+ зелень петрушки,
+ чёрный молотый перец,
+ соль - по вкусу.

Рецепт приготовления мясного салата с орехами "Мясник":
Говядину вымыть, обсушить, со всех сторон посолить и приправить свежемолотым чёрным перцем. Оставить мясо для маринования на 10-15 минут при комнатной температуре. После этого кусок говядины обсушить и обжарить на хорошо разогретом растительном масле по 5 минут с каждой стороны (переворачивать мясо можно только 1 раз). Сковороду снять с огня, накрыть крышкой и оставить до остывания.

Холодную говядину нарезать поперек волокон тонкими ломтиками (если ломтики широкие, их можно нарезать наискосок полосками). Правильно приготовленная говядина внутри должна остаться розовой и сочной.

Грецкие орехи обжарить на сухой сковороде и остудить.

Обжаренные орехи нарезать крупными кусочками. Чеснок очистить и нарезать очень тонкой соломкой или мелко нарубить.

Сыр нарезать прозрачными пластинками при помощи специального ножа (если ножа нет, то сыр можно натереть на крупной тёрке). Смешать нарезанную говядину и сыр, выложить на тарелку и посыпать нарезанными орехами и чесноком.

Для приготовления соуса смешать кетчуп и майонез. Полить салат приготовленным соусом (соус можно подать и отдельно) и украсить зеленью петрушки.

P. S. На основе этого рецепта можно приготовить салат из варёного мяса или языка. Для придания салату более насыщенного вкуса чеснок и орехи можно измельчить в блендере и затем смешать с нарезанным мясом.
На мой взгляд, 10 минут прожаривания для большого куска мяса - это довольно мало. Если сначала отварить, тогда 10-ти минут прожаривания будет вполне достаточно.

Мясной салата с орехами "Мясник" готов!
Приятного аппетита!

[ Читать далее... ]


Продукты, необходимые для приготовления хрустящего картофельного салата:
Картофель - 3 клубня,
+ руккола - 1 горсть,
+ редис - 4 - 5 шт.,
+ маленький огурец - 1 шт.,
+ винный уксус - 1 ст. ложка,
+ грецкие орехи для посыпки - 2 - 3 шт.,
+ мёд - 1 ст. ложка
+ ореховое масло (можно кедровое) - 1 ч. ложка,
+ оливковое масло - 3 ст. ложки,
+ горчица - 1/2 ч. ложки,
+ соль.

Рецепт приготовления хрустящего картофельного салата:
Картофель сварить в мундире, остудить, очистить и порезать кружочками.

Тонко порезать или натереть кружочками редис и огурец.

Орехи поломать помельче.

Для заправки — смешать мёд с чуть подогретым уксусом, добавить оба вида масла и горчицу.

Овощи посолить, разложить на листьях рукколы, полить заправкой.

Хрустящий картофельный салат готов!
Приятного аппетита!

[ Читать далее... ]


Продукты, необходимые для приготовления салата с черри, шпинатом и кедровыми орехами "Кедровник":
Молодые листья шпината (рукколы) - 3 горсти,
+ помидоры черри - 3 - 4 шт.,
+ обжаренные на сухой сковороде кедровые орехи - 1 ст. ложка,
+ свежемолотый чёрный перец,
+ соль - по вкусу.

Продукты, необходимые для приготовления соуса:
Оливковое масло - 2 ч. ложки,
+ бальзамический уксуса 1 ч. ложка,
+ чеснок - 1/2 зубчика,
+ дижонская горчица - 1/3 ч. ложки,
+ мёд - 1/2 ч. ложки, можно заменить на столько же сахаром,
+ сухой базилик - 1/3 ч. ложки, или 1 ст. ложка свежего, порезанного,
+ соль - 1 щепотка.

Рецепт приготовления салата с черри, шпинатом и кедровыми орехами "Кедровник":
Шпинат тщательно промыть, обтереть салфеткой.
Помидоры разрезать на четвертинки/половинки, положить на шпинат.

Посыпать солью и перцем и перемешать.

Все ингредиенты соуса смешать интенсивно вилкой в миске и залить черри соусом. Осторожно перемешать.

Посыпать салат орешками.

P. S. В этот салат Вы можете добавить пармезан, красный лук, жареные с солью и перцем куриные грудки — для более сытного варианта. Вместо шпината можно взять рукколу или айсберг.

Салат с черри, шпинатом и кедровыми орехами "Кедровник" готов!
Приятного аппетита!

[ Читать далее... ]


Продукты, необходимые для приготовления салата "Лакомка":
Рис - 1 стакан,
+ сметана - 2 ст. ложки,
+ яблоки - 2 шт.,
+ помидоры - 3 шт.,
+ огурцы - 3 шт.,
+ зелень петрушки,
+ укроп,
+ соль - по вкусу.

Рецепт приготовления салата "Лакомка":
Сварить рис, промыть в холодной воде, и перемешать его с мелко нарезанной зеленью.

Ошпаренные помидоры очистить от кожицы и вместе с яблоками нарезать ломтиками, а огурцы — соломкой.

Рис горкой выложить в салатницу, по бокам разместить помидоры и яблоки. Огурцы выложить по всему блюду. Полить сметаной сеточкой.

Салат "Лакомка" готов!
Приятного аппетита!

[ Читать далее... ]


Продукты, необходимые для приготовления тёплого салата из шампиньонов с семечками:
Листовой салат - 2 шт. (внутрь) + ещё несколько для раскладывания на них,
+ мелкие или резаные шампиньоны (свежие или из заморозки) - 200 гр.,
+ очищенные семечки подсолнуха - 2 ст. ложки,
+ резаная петрушка - 2 ст. ложки,
+ чеснок - 1 зубчик,
+ сливочное масло - 1 ст. ложка,
+ лимонный сок - 1 - 2 ст. ложки,
+ перец - по вкусу,
+ соль - по вкусу.

Рецепт приготовления тёплого салата из шампиньонов с семечками:
Разогреть сухую сковороду, обжаривать на ней семечки, регулярно помешивая, пока они не приобретут золотистый цвет и поджаристый аромат. Снять с огня, пересыпать в тарелку. Добавить резаную петрушку, зубчик чеснока и лимонный сок. Можно добавить ложку растительного масла. Соль-перец по вкусу.

Листья салата помыть и порвать крупными кусками. Шампиньоны, если свежие, вымыть, порезать и полить лимонным соком.

Растопить на сковородке масло, кинуть шампиньоны (если замороженные, то прямо из пакета, не размораживая). Обжаривать свежие - 3 минуты, мороженые - минут 5, чтобы жидкость лишняя ушла.

Грибы положить на сервировочную тарелку, застеленную листиком салата, или просто без листа, залить маринадом и засыпать листьями.

Перемешать. Лучше кушать тёплым, так он вкуснее.

Тёплый салат из шампиньонов с семечками готов!
Приятного аппетита!

[ Читать далее... ]


Продукты, необходимые для приготовления простого и вкусного салата "Деревенский":
Консервированная красная фасоль в собственном соку - 100 гр.,
+ варёный картофель - 2 - 3 шт.,
+ сыр - 50 гр.,
+ чеснок - 1 зубчик,
+ майонез,
+ сухарики.

Рецепт приготовления простого и вкусного салата "Деревенский":
Сыр натереть на крупной тёрке.

Зубчик чеснока мелко искрошить, либо пропустить через давилку.

Варёный картофель порезать мелкими кубиками или дольками.

Cмешать все подготовленные должным образом ингредиенты. Выложить в салатник. Дополнительно декорировать сухариками и зеленью. Кушать желательно сразу, т. к. сухарики, которые вмешаны в салат, размокают.

Простой и вкусный салат "Деревенский" готов!
Приятного аппетита!

[ Читать далее... ]


Продукты, необходимые для приготовления тёплого салата из лосося с горчично-медовой заправкой:
Филе лосося - 200 гр.,
+ помидорка черри - 1 шт.,
+ луковица - 1/2 шт.,
+ салатные листья,
+ перец - по вкусу,
+ соль - по вкусу.

Продукты, необходимые для приготовления медово-горчичного соуса:
Дижонская горчица - 2 ст. ложки (можно заменить на обычную),
+ мёд - 1 ст. ложка,
+ оливковое масло - 2 - 3 ст. ложки,
+ лимонный сок - 1 ст. ложка,
+ сушёная мята - немного, если свежая, то побольше,
+ перец - по вкусу,
+ соль - 1 щепотка.

Рецепт приготовления тёплого салата из лосося с горчично-медовой заправкой:
Для соуса взбить венчиком горчицу с мёдом, понемножку вливать масло, продолжая взбивать. Добавить сок, соль, перец.

Лосося посолить-поперчить, загрилловать или обжарить до готовности несколько минут (лучше не доготовить, чем пересушить), разломать на небольшие кусочки.

Помидор нарезать четвертинками или ломтиками, лук полукольцами.

Листья салата тщательно вымыть, порвать руками.

Разложить овощи и лосось порционно, полить соусом, украсить рукколой.

Тёплый салат из лосося с горчично-медовой заправкой готов!
Приятного аппетита!

[ Читать далее... ]


Продукты, необходимые для приготовления праздничного салата "Романтика":
Филе куриной грудки - 300 гр.,
+ картофель - 200 гр.,
+ яйца - 2 шт.,
+ листовой салат - 200 гр.,
+ консервированный зелёный горошек - 100 гр.,
+ средние яблоки - 2 шт.,
+ укроп - 1 пучок,
+ майонез - 200 гр.,
+ соль - по вкусу.

Рецепт приготовления праздничного салата "Романтика":
Филе куриной грудки отварите в кипящей подсоленной воде в течении 20 минут, охладите и порежьте соломкой.

Картофель отварите, охладите, почистите и порежьте кубиками.

Яйца сварите вкрутую, охладите.

Одно яйцо мелко порежьте, второе яйцо порежьте кружками.

Яблоки почистите и порежьте ломтиками.

Зелёные листья салата переберите, помойте в холодной воде и порежьте.
Укроп мелко порежьте, несколько веточек отложите для украшения.

В одной миске соедините куриное филе, картофель, листья салата, яйцо, яблоки и укроп. Добавьте зелёный горошек и посолите, перемешайте. Салат заправьте майонезом, переложите в салатницу.

Салат украсьте веточками укропа, кружками яйца (как на фото, догадаться как это сделать для Вас не составит особого труда) и подавайте к столу.

Праздничный салат "Романтика" готов!
Приятного аппетита!

[ Читать далее... ]


Продукты, необходимые для приготовления салата из буженины с капустой "Для двоих":
Буженина - 100 гр.,
+ яйца - 4 шт.,
+ белокочанная капуста - 1/4 кочана,
+ картофель средний - 2 шт.,
+ консервированная кукуруза - 200 гр.,
+ яблоко - 1 шт.,
+ сыр "Российский" - 100 гр.,
+ чеснок - 2 зубчика,
+ майонез - 100 гр.,
+ соль - по вкусу.

Рецепт приготовления салата из буженины с капустой "Для двоих":
Картофель отварите в мундире, охладите, почистите и порежьте мелкими кубиками.

Буженину и сыр для салата порежьте небольшими ломтиками.

Капусту мелко нашинкуйте.

Яйца сварите вкрутую, охладите, почистите, отделите белки от желтков и по отдельности мелко порежьте.

Яблоко почистите и порежьте кубиками.

Чеснок мелко порежьте.

Все подготовленные ингредиенты соедините, добавьте кукурузу без жидкости. Салат немного посолите, перемешайте, заправьте майонезом.

Готовый салат выложите в салатницу, посыпьте желтками.

P. S. Несколько веточек зелени петрушки добавят красоты для салата (моё мнение), на фото их нет.

Салат из буженины с капустой "Для двоих" готов!
Приятного аппетита!

[ Читать далее... ]


Продукты, необходимые для приготовления салата "Восторг":
Куриная грудка – 300 гр.,
+ ананасы колечками – 4 шт.,
+ яйца – 4 шт.,
+ сыр – 200 гр.,
+ репчатый лук среднего размера – 1 шт.,
+ грецкие орехи – 50 гр.,
+ майонез.

Рецепт приготовления салата "Восторг":
Мясо порезать мелкими кусочками.

Лук нашинковать мелкими кубиками, сыр потереть на средней тёрке.

Ананасы слегка обсушить, порезать не крупно, несколько самых ровных кусочков отложить для украшения.

Яйца потереть на тёрке, оставив белок одного яйца для украшения салата.

Орехи подсушить на сковороде без масла, порубить.

Салат выкладывать слоями на плоское блюдо или в глубокую салатницу в следующей последовательности:
- мясо,
- лук,
- смазать майонезом,
- ананасы,
- яйца,
- смазать майонезом,
- сыр,
- смазать майонезом.

Потереть белок на средней тёрке, посыпать верх салата натёртым белком и орехами. Украсить кусочками ананаса.

P. S. Своё название салат вполне оправдывает – вкус у него настолько оригинальный, сочный, нежный, что и у вас, и у ваших родственников и друзей он непременно вызовет восторг.

Салат "Восторг" готов!
Приятного аппетита!

[ Читать далее... ]


Продукты, необходимые для приготовления салата "На блюдечке":
Капуста мягких сортов - 1/2 кочана,
+ твёрдый сыр - 200 гр.,
+ огурцы - 3 шт.,
+ помидоры - 3 шт.,
+ болгарский перец - 1 шт.,
+ морковь - 1 шт.,
+ яблоко - 1 шт.

Продукты, необходимые для приготовления сметано-горчичного соуса:
Яйца - 1 шт.,
+ сметана - 3 ст. ложки,
+ горчица - 1 ст. ложка,
+ сахар - 1 ст. ложка,
+ уксус 5 %-ный - 2 ч. ложки,
+ перец чёрный, молотый - по вкусу,
+ соль - по вкусу.

Рецепт приготовления салата "На блюдечке":
Капусту нарезать тонкой соломкой и перетереть с небольшим количеством соли.

Яблоко натереть на крупной тёрке. Смешать натёртое яблоко с капустой сбрызнуть уксусом.

Перец нарезать кольцами.

Огурцы и помидоры нарезать кружками.

Морковь натереть на крупной тёрке.

Сыр натереть на крупной тёрке.

Приготовление сметанно горчичного соуса:
Яйцо отварить, очистить и нарезать мелкими кубиками.

Сметану растереть с сахаром, соединить с горчицей и нарезанным яйцом, посолить, перемешать.

По краю плоского блюда выложить листья салата, на них по кругу выложить капусту с яблоком и посолить. На капусту положить кольца перца, огурцы, тёртую морковь, сыр и кружки помидоров.

На середину блюда поставить блюдце со сметано-горчичным соусом. Готовый салат поместить на 20 минут в прохладное место.

Салат "На блюдечке" готов!
Приятного аппетита!

[ Читать далее... ]


Продукты, необходимые для приготовления салата "Камчатский":
Свежая сельдь - 500 гр.,
+ картофель - 5 - 6 шт.,
+ свежие или солёные помидоры - 3 шт.,
+ морковь - 2 шт.,
+ брусника или клюква - 100 гр.,
+ салат или зелёный лук - по желанию,
+ яйца - 2 - 3 шт.,
+ майонез или соус «Южный»,
+ молотый перец - по вкусу,
+ соль - по вкусу.

Рецепт приготовления салата "Камчатский":
Варёные картофелины, морковь, а так же помидоры, салат или лук нарезать тонкими ломтиками, смешать с брусникой или клюквой.

У очищенной варёной сельди отделить кости, филе нарезать небольшими кусочками.

Все продукты, входящие в состав салата, смешать, полить майонезом или добавить соус «Южный», соль, перец.

При подаче на стол салат можно украсить кусочками сельди, дольками яиц, помидоров, зеленью.

Салат "Камчатский" готов!
Приятного аппетита!

[ Читать далее... ]