Продукты, необходимые для приготовления салата-коктейля с креветками "Минутка радости":
Креветки варёно-мороженые - 500 гр.,
+ дыня - 200 гр.,
+ кочанный салат - 1 шт.,
+ перец сладкий красный и зелёный - по 1 шт.,
+ лимон - 1 шт.,
+ лимонный сок - 1 ч. ложка,
+ оливковое масло - 1 ст. ложка,
+ густые сливки - 4 ст. ложки,
+ белое сухое вино - 1/2 стакана,
+ зелень петрушки.

Рецепт приготовления салата-коктейля с креветками "Минутка радости":
Креветкам дать оттаять, очистить, залить горячей подсоленной водой, прокипятить 2 минуты, охладить. Полить лимонным соком, маслом и оставить для маринования на 30 минут.

Салат нарезать соломкой, уложить в блюдо. Зелёный перец нарезать соломкой, красный — кубиками, дыню — ломтиками. Подготовленные продукты уложить слоями в то же блюдо, куда был положен салат.

Для соуса смешать сливки и вино, взбить.

Полить салат соусом, оформить кружочком лимона и веточкой петрушки.

Салат-коктейля с креветками "Минутка радости" готов!
Приятного аппетита!

[ Читать далее... ]


Продукты, необходимые для приготовления салата "Молодой бычок":
Телятина варёная – 300 гр.,
+ помидоры – 4 шт.,
+ репчатый лук – 2 шт.,
+ яйца варёные – 2 шт.,
+ салат зелёный – 1 пучок,
+ зелень петрушки – 0,5 пучка,
+ растительное масло – 2 ст. ложки,
+ тмин молотый – 0,5 ч. ложки,
+ соль - по вкусу.

Рецепт приготовления салата "Молодой бычок":
Телятину нарезают тонкими ломтиками или соломкой, заливают растительным маслом, смешанным с тмином, и выдерживают в холодильнике в течение 1 часа.

С помидоров снимают кожицу, разрезают на половинки, слегка отжимают сок и нарезают их ломтиками. Лук мелко рубят.

Все продукты соединяют, солят, перемешивают и выкладывают в салатницу.

Перед подачей к столу салат украшают кружочками варёных яиц, листьями зелёного салата и веточками петрушки.

Салат "Молодой бычок" готов!
Приятного аппетита!

[ Читать далее... ]


Продукты, необходимые для приготовления салата с творожными шариками и креветками:
Креветки — 400 гр.,
+ творог — 200 гр.,
+ латук — 1/2 пучка,
+ лимоны — 2 шт.,
+ оливковое масло — 50 мл.,
+ зелёный лук — 4 стебля,
+ молотая паприка — 1 ч. ложка,
+ чёрный перец молотый — по вкусу,
+ соль — по вкусу.

Рецепт приготовления салата с творожными шариками и креветками:
Креветки залить кипятком на 2-3 минуты.

Воду слить. Креветки очистить от голов и панцирей.

Салат разобрать на листья, промыть холодной водой и обсушить на салфетке.

Один лимон очистить, нарезать дольками.

Из другого лимона выжать сок, а цедру натереть на тёрке.

Зелёный лук мелко нарезать.

Творог протереть через сито, приправить солью и перцем по вкусу, хорошо перемешать.

Сформировать из творожной массы небольшие шарики, положить в холодильник на 20 минут.

Треть шариков обвалять в лимонной цедре, треть — в паприке, оставшиеся шарики — в измельчённом зелёном луке.

Пока шарики охлаждаются приготовить заправку: лимонный сок смешать с оливковым маслом, интенсивно взбить венчиком.

В охлаждённую посуду выложить листья салата, сверху выложить креветки, полить заправкой,уложить творожные шарики, дольки лимона и опять креветки, полить заправкой и подавать.

Салат с творожными шариками и креветками готов!
Приятного аппетита!

[ Читать далее... ]


Продукты, необходимые для приготовления салата с фасолью, болгарским перцем и крабовыми палочками:
Крабовые палочки — 250 гр.,
+ консервированная фасоль — 1 банка,
+ твёрдый сыр — 250 гр.,
+ майонез — 200 гр.,
+ болгарский перец — 2 шт.,
+ зелёный лук — по вкусу,
+ укроп — по вкусу,
+ петрушка — по вкусу.

Рецепт приготовления салата с фасолью, болгарским перцем и крабовыми палочками:
Крабовые палочки и болгарский перец порезать небольшими кубиками. Укроп, петрушку и лук мелко порубить.

Сыр потереть на крупной тёрке.

Крабовые палочки, фасоль, болгарский перец и зелень выкладываем в большую тарелку, солим и перемешиваем. Добавляем сыр и майонез и ещё раз перемешиваем.

Украшаем макушку салата веточкой петрушки (вроде совсем ничего - а смотрится гораздо приятнее).

Салат с фасолью, болгарским перцем и крабовыми палочками готов!
Приятного аппетита!

[ Читать далее... ]


Продукты, необходимые для приготовления салата с авокадо и крабовыми палочками:
Авокадо - 1 шт.,
+ крабовые палочки - 1 пачка,
+ помидоры - 3 шт.,
+ смесь пряных трав - по вкусу (если нет - можно просто заменить укропом и петрушкой),
+ йогуртовый соус 1%-ный - 30 гр.,
+ соль - по вкусу.

Рецепт приготовления салата с авокадо и крабовыми палочками:
Авокадо, крабовое мясо, помидоры режем кубиками 0,5х0,5 см.

Предварительно из помидоров нужно извлечь семена (не совсем обязательно).

Заправить солью, перцем, травами (по вкусу) и залить йогуртом или слабым чесночным соусом.

Салат с авокадо и крабовыми палочками готов!
Приятного аппетита!

[ Читать далее... ]


Продукты, необходимые для приготовления картофельного салата с клюквой и яблочным соусом:
Картофель — 300 гр.,
+ клюква — 50 гр.,
+ яблоки — 3 шт.,
+ красный лук — 1 головка,
+ сливочное масло — 30 гр.,
+ сахар — по вкусу,
+ перец чёрный молотый — по вкусу,
+ соль — по вкусу.

Рецепт приготовления картофельного салата с клюквой и яблочным соусом:
Картофель отварить и нарезать кубиками.

Лук нарезать кольцами и обжарить на сливочном масле.

Яблоки очистить от кожицы и нарезать кубиками.

Соединить картофель с луком и яблоками. Добавить ягоды клюквы. Заправить салат яблочным соусом.

Для приготовления соуса нарежьте яблоко соломкой и доведите до кипения в воде с сахаром. Варите 15 минут.

Добавьте сливочное масло, соль и перец.

Картофельный салат с клюквой и яблочным соусом готов!
Приятного аппетита!

[ Читать далее... ]


Продукты, необходимые для приготовления салата "Робинзон":
Картофель, порезанный на кубики - 1 кг.,
+ небольшая луковица - 1 шт. (мелко порезать),
+ маринованные огурцы - 3 - 4 шт. (мелко порезать),
+ горчица с зёрнышками - 3 ст. ложки,
+ уксус из белого вина - 2 ст. ложки,
+ оливковое масло - 3 ст. ложки,
+ мелко порубленная зелень петрушки,
+ чёрный перец - по вкусу,
+ соль - по вкусу.

Рецепт приготовления салата "Робинзон":
Картофель высыпать на противень, полить оливковым маслом и хорошо перемешать руками. Противень поставить в предварительно разогретую духовку до 220С. Запекать картофель в течение 30 минут до красивого золотистого цвета.

Разогреть 1 ст. ложку оливкового масла на среднем огне. Поджарить лук до прозрачного состояния, помешивая, снять с огня, размешать с оставшимся оливковым маслом, уксусом, маринованными огурцами и горчицей.

Картофель перемешать с другими продуктами и петрушкой. Приправить солью, чёрным перцем по вкусу.

Салат "Робинзон" готов!
Приятного аппетита!

[ Читать далее... ]


Продукты, необходимые для приготовления салата "Забава":
Куриная печень - 500 гр.,
+ авокадо - 1 шт.,
+ небольшой кочан пекинской капусты - 1 шт.,
+ помидоры - 4 - 5 шт.,
+ варёные яйца - 4 - 5 шт.,
+ сок 1 лимона.

Продукты, необходимые для приготовления заправки:
Майонез - 5 ст. ложек,
+ острый кетчуп - 2 ст. ложки,
+ коньяк - 1 ст. ложка,
+ соль - по вкусу.

Рецепт приготовления салата "Забава":
Печень моем, нарезаем на средние кусочки, солим и обжариваем на растительном масле на сильном огне в течение 4-5 минут, постоянно помешивая. Откладываем в сторону.

Пекинскую капусту - только верхнюю, листовую часть - нарезаем полосками и раскладываем на блюде.

Авокадо нарезаем ломтиками и раскладываем поверх капусты. Поливаем лимонным соком.

Яйца режем на четвертинки, помидоры - на 6 частей каждую. Кладём поверх авокадо, оставляя в центре свободное место. В центр горкой выкладываем печёнку.

Готовим заправку (просто смешиваем все ингредиенты).

Поливаем частью заправки салат, покрытие сеточкой, как на фото, придаёт салату свою "изюминку", остальную подаём в соуснике, чтобы каждый мог дозаправить салат в своей тарелке по своему вкусу.

Салат "Забава" готов!
Приятного аппетита!

[ Читать далее... ]


Продукты, необходимые для приготовления итальянского салата "Панцанелла":
Нарезанный кубиками чёрствый белый хлеб - 2 горсти,
+ красный и жёлтый сладкие перцы - по 1/2 шт.,
+ средний огурец - 1 шт.,
+ помидоры - 4 - 5 шт.,
+ черешок сельдерея - 1 шт.,
+ небольшая красная луковица - 1 шт.,
+ нарубленный базилик - 1 ст. ложка,
+ красный винный уксус - 1 ст. ложка,
+ бальзамический уксус - 1 ст. ложка,
+ оливковое масло - 2 ст. ложки,
+ молотый чёрный перец - по вкусу,
+ соль - по вкусу.

Рецепт приготовления итальянского салата "Панцанелла":
Помидоры, огурцы и перец нарезаем кубиками, сельдерей - косыми ломтиками. Кладем в салатник. Туда же отправляем хлеб. По идее, хлеб нужно вымачивать, но мне больше нравится, когда он слегка похрустывает.

Лук мелко рубим. В мисочке смешиваем два вида уксуса, масло, соль и перец. Добавляем лук, перемешиваем.

Заправляем салат, добавляем базилик, перемешиваем. Если нужно - подсаливаем.

Итальянский салат "Панцанелла" готов!
Приятного аппетита!

[ Читать далее... ]


Продукты, необходимые для приготовления салата с авокадо и копчёной грудинкой:
Салат романо - 1 кочан (внешние листья и толстые ребра убрать),
+ филе копчёной куриной грудки - 1/2 шт.,
+ спелое авокадо - 1 шт.,
+ пальчиковые помидоры - 2 - 3 шт.,
+ яйца - 2 шт.,
+ нарубленная петрушка - 2 ст. ложки,
+ зелёный лук - 2 ст. ложки (на фото шнитт-лук).

Продукты, необходимые для приготовления заправки:
Горчица - 1 ст. ложка (предпочтительнее дижонская),
+ красный винный уксус - 3 ст. ложки,
+ оливковое масло - 1 ст. ложка,
+ сыр "Фета" - 30 гр.,
+ соль - по вкусу.

Рецепт приготовления салата с авокадо и копчёной грудинкой:
Каждое яйцо разрезаем на 6 долек.

Помидоры, авокадо и курицу нарезаем кубиками.

Сыр "Фета" измельчаем.

Салат рвём руками и укладываем на дно блюда (лучше, чтобы оно было довольно глубокое). Поверх полосами выкладываем остальные ингредиенты.

Для заправки смешиваем уксус, горчицу, оливковое масло и фету.

Красочно салат выглядит до употребления. А перед употреблением поливаем салат заправкой и перемешиваем.

Салат с авокадо и копчёной грудинкой готов!
Приятного аппетита!

[ Читать далее... ]


Продукты, необходимые для приготовления томатного салата с жареным чесноком:
Помидоры - 500 гр. (лучше понемногу разных сортов),
+ чеснок - 2 крупных зубчика,
+ петрушка - 2 - 3 веточки,
+ бальзамический уксус - 1 ст. ложка,
+ оливковое масло - 2 ст. ложки,
+ чёрные оливки - 3 ст. ложки,
+ молотый перец - по вкусу,
+ соль - по вкусу.

Рецепт приготовления томатного салата с жареным чесноком:
Чеснок нарезаем на тонкие пластинки и обжариваем на оливковом масле до золотистого цвета. Масло и чеснок охлаждаем.

Томаты нарезаем на дольки.

Чеснок и масло смешиваем с уксусом и нарубленной петрушкой.

Маслины нарезаем по среднему размеру.

Заправляем салат, добавляем маслины, солим и перчим по вкусу, перемешиваем.

Томатный салат с жареным чесноком готов!
Приятного аппетита!

[ Читать далее... ]


Продукты, необходимые для приготовления салата с лососем и помидорками черри:
Кочан салата латук - 1 шт.,
+ лосось горячего копчения - 200 гр. (можно использовать просто обжаренного или припущенного лосося),
+ помидорки-черри - 250 гр. (можно использовать большой помидор, просто порезав его на кубики),
+ нарубленная петрушка - 1 ст. ложка,
+ нарубленный базилик - 1 ст. ложка.

Продукты, необходимые для заправки:
Лимонный сок - 2 ст. ложки,
+ вода - 2 ч. ложки,
+ майонез - 2 ст. ложки,
+ нарубленная петрушка - 1 ст. ложка,
+ нарубленный базилик - 1 ст. ложка,
+ маленький зубчик чеснок - 1 маленький зубчик,
+ перец - по вкусу,
+ соль - по вкусу.

Рецепт приготовления салата с лососем и помидорками черри:
Рыбу разбираем руками на кусочки.

Помидорки разрезаем пополам.

Салат рвём руками, смешиваем в салатнике с рыбой, помидорами и зеленью.

Все ингредиенты для заправки кладём в чашу блендера и перемалываем до однородного состояния.

Перед едой поливаем салат заправкой и перемешиваем.

Салат с лососем и помидорками черри готов!
Приятного аппетита!

[ Читать далее... ]


Продукты, необходимые для приготовления фасолевого салата с цуккини и фетой:
Цуккини - 300 гр.,
+ сыр "Фета" - 100 гр.,
+ зелёная фасоль - 120 гр.,
+ белая консервированная фасоль - 120 гр.,
+ красная консервированная фасоль - 120 гр.,
+ небольшой пучок базилика - 1 шт.,
+ сок и цедра 1 лимона,
+ оливковое масло - 2 ст. ложки,
+ чёрный молотый перец - по вкусу,
+ соль - по вкусу.

Рецепт приготовления фасолевого салата с цуккини и фетой:
Цуккини нарезаем на четвертинки вдоль, а затем на тонкие ломтики.

Кладём в миску, заливаем половиной лимонного сока и перемешиваем.

Зелёную фасоль отвариваем в подсоленной воде до готовности (около 3 - 5 минут) и остужаем.

Кладём в салатник цуккини, три вида фасоли, раскрошенную фету, порванные листья базилика и лимонную цедру.

Оливковое масло и лимонный сок взбиваем вилкой до состояния эмульсии, приправляем солью и перцем.

Перемешиваем салат, солим по вкусу и подаём.

P. S. Поливать салат заправкой (оливковое масло с лимонным соком) желательно перед подачей на стол.

Фасолевый салат с цуккини и фетой готов!
Приятного аппетита!

[ Читать далее... ]


Продукты, необходимые для приготовления салата "Красноморец":
Крабовые палочки - 100 гр.,
+ небольшие, но сочные помидоры - 2 шт.,
+ "Российский" сыр - 70 гр.,
+ чеснок - 2 зубчика,
+ майонез для заправки - 1 ст. ложка,
+ сметана для заправки - 1 ст. ложка.

Рецепт приготовления салата "Красноморец":
Крабовые палочки режем соломкой.

Сыр нарезаем соломкой.

Помидоры режем на четвертинки, очищаем от семечек и тоже нарезаем соломкой.

Кладём всё в миску, добавляем измельчённый чеснок. Охлаждаем.

Майонез и сметану перемешиваем.

Перед подачей заправляем смесью майонеза и сметаны и ещё раз хорошо перемешиваем.

Салат "Красноморец" готов!
Приятного аппетита!

[ Читать далее... ]
с

Продукты, необходимые для приготовления капустного салата со сладким перцем и яблоком:
Белокочанная капуста - 300 гр.,
+ небольшой сладкий жёлтый перец - 1 шт.,
+ небольшое кисло-сладкое яблоко - 1 шт.,
+ чеснок - 2 - 3 зубчика,
+ соль - по вкусу.

Рецепт приготовления капустного салата со сладким перцем и яблоком:
Капусту тонко шинкуем.

Перец нарезаем тонкой соломкой.

Яблоко чистим от кожуры и трём на крупной тёрке.

Чеснок мелко измельчаем, или пропускаем через давилку.

Кладём всё в салатник, поливаем заправкой и перемешиваем. Если нужно - добавляем соли.

Капустный салат со сладким перцем и яблоком готов!
Приятного аппетита!

[ Читать далее... ]


Продукты, необходимые для приготовления салата из свиного сердца:
Отваренное свиное сердце - 2 шт. (400 гр.),
+ крупная морковь - 1 шт.,
+ репчатый лук - 2 шт.,
+ корнишоны - 10 - 12 шт.,
+ грецкие орехи - 2 небольшие горсточки,
+ твёрдый сыр - 100 гр.,
+ майонез для заправки,
+ перец - по вкусу,
+ соль - по вкусу.

Рецепт приготовления салата из свиного сердца:
Сердце нарезаем соломкой.

Морковь натираем на крупной тёрке, лук режем кольцами. Обжариваем на растительном масле до мягкости.

Нарезаем корнишоны не очень мелко.

Орехи мелко рубим.

Сыр нарезаем тонкой соломкой.

Перемешиваем все ингредиенты в салатнике, солим и перчим по вкусу. При подаче заправляем майонезом по вкусу.

P. S. При желании можно добавить мелко порезанный зубчик чеснока - тоже очень вкусно, но скорее не для праздничных случаев.
Очень вкусный, сытный и в чем-то необычный салат, который может занять вполне достойное место на праздничном столе. Если вы не едите субпродукты, то можете заменить свиное сердце в этом салате на отварное мясо - текстура у него несколько другая, но вкус это не испортит.

Салат из свиного сердца готов!
Приятного аппетита!

[ Читать далее... ]


Продукты, необходимые для приготовления салата из скумбрии:
Скумбрия холодного копчения - 200 гр.,
+ маринованные шампиньоны - 1 баночка,
+ маринованная кукуруза - 1/2 банки,
+ яйца - 4 шт.,
+ горчица,
+ оливковое или подсолнечное масло,
+ майонез.

Рецепт приготовления салата из скумбрии:
Скумбрию и яйца порезать, добавить маринованные шампиньоны и кукурузу.
Заправить майонезом.

Или второй вариант:
яичные желтки растереть с горчицей и растительным маслом, добавить ложку майонеза и этим соусом заправить салат.

Салат из скумбрии готов!
Приятного аппетита!

[ Читать далее... ]


Продукты, необходимые для приготовления салата с рыбой, грибами и креветками:
Свежемороженая рыба (хек, треска, минтай) - 3 шт.,
+ креветки - 500 гр.,
+ грибы (шампиньоны, вешенки) - 300 гр.,
+ репчатый лук - 2 - 3 шт.,
+ средняя морковь - 2 - 3 шт.,
+ майонез.

Рецепт приготовления салата с рыбой, грибами и креветками:
Рыбу отварить в слегка подсоленной воде до готовности, очистить от костей и нарезать кусочками.

Морковь и лук очистить, морковь натереть на крупной тёрке, лук репчатый нарезать полукольцами.

Лук и морковь обжарить по отдельности на растительном масле в двух разных сковородках до готовности.

Грибы нарезать пластинками и тоже обжарить до готовности.

Креветки отварить в подсоленной воде, очистить.

Выложить салат слоями, промазывая каждый слой майонезом:
- рыба,
- лук,
- грибы,
- креветки,
- морковь.

Украсить салат креветками и зеленью.

Салат с рыбой, грибами и креветками готов!
Приятного аппетита!

[ Читать далее... ]


Продукты, необходимые для приготовления салата с курицей и фасолью "Южный":
Куриные грудки - 2-3 шт.,
+ красная консервированная фасоль с соусом чили ("Бондюэль") - 1 банка,
+ консервированный ананас - 1 банка (340 гр.),
+ морковь - 2 шт.,
+ репчатый лук - 2 головки,
+ болгарский перец - 2 шт.,
+ специи - по вкусу
+ растительное масло для жарки.

Рецепт приготовления салата с курицей и фасолью "Южный":
Ананас и грудки порезать кубиками, лук порезать полукольцами, перец полукольцами, морковь потереть на крупной тёрке.

Обжарить отдельно лук, перец, морковь до полуготовности.

Обжарить слегка куриное филе, добавить ананас, фасоль, лук и морковь.

Тушить 20 - 25 минут на медленном огне.

Подавать желательно с рисом.

Салат с курицей и фасолью "Южный" готов!
Приятного аппетита!

[ Читать далее... ]


Продукты, необходимые для приготовления салата из фенхеля и апельсинов:
Луковицы фенхеля - 3 шт.,
+ апельсин - 1 шт.,
+ белая или красная луковица - 1 шт.,
+ маслины - 1 горсточка,
+ листики мяты и петрушки - по 1 пучку,
+ оливковое масло - 6 ст. ложек,
+ лимонный сок - 1 ч. ложка,
+ чёрный перец - по вкусу,
+ соль - по вкусу.

Рецепт приготовления салата из фенхеля и апельсинов:
Фенхель очистить (срезать основание и стебли), разрезать на 4-6 частей вдоль, смазать маслом, посолить, поперчить, запечь в духовке на противне при температуре 200С в течении 40 минут (или до мягкости).

Нарезать апельсин ломтиками (сохраняя сок), предварительно сняв корку и вырезая мякоть между плёнками, сок из остатков отжать и собрать.

Взбить оливковое масло с соком лимона и апельсина, посолить, поперчить, добавить рубленую зелень, полить этим овощи, перемешать и можно подавать на стол.

Салат из фенхеля и апельсинов готов!
Приятного аппетита!

[ Читать далее... ]