Суп из сельдерея

Продукты:

500 г сельдерея, 2 лука-порея, 2 моркови, 1 маленькая луковица, 50 г сливочного масла, 1 л бульона, 4 веточки петрушки, соль, перец и паприка, молоко.

Для украшения: нарезанный шнитт-лук
Времяприготовления: 40 минут

Приготовление:

Растопите в кастрюле с толстым дном сливочное масло и жарте в нем очищенные и нарезанные небольшими кусочками корневой сельдерей, морковь и репчатый лук на слабом огне около 5 минут. Влейте бульон и варите до готовности. Перелейте в блендер для измельчения. Влейте молоко, доведите до нужной консистенции, посолите, добавьте свежесмолотый перец, паприку, прогрейте, не доводя до кипения.

Подайте со свежим хлебом, украсив петрушкой.

Добавить комментарий:
Ваше имя:
Ваш e-mail:
(не отображается)
Ваш комментарий: