Суп с пореем и кукурузой

Продукты:

500 г кукурузных зерен, 2 репчатых луковицы, 75 г сливочного масла, 4 ст. л. муки, 600 мл воды, 600 мл молока, соль, перец и мускатный орех, 150 мл сливок.

Для украшения: гренки.


Приготовление:

Початки кукурузы варить 10 минут, отделить зерна. Нарезать лук, обжарить его на сливочном масле в кастрюле на медленном огне 5 минут. Медленно всыпать муку, прогреть, постоянно помешивая, чтобы не образовались комочки. Постепенно влить воду и молоко, добавить зерна кукурузы и варить на медленном огне 15 минут. Перелить в блендер, измельчить, снова перелить в кастрюлю, посолить, приправить перцем и мускатным орехом по вкусу, добавить сливки, хорошо перемешать, прогреть, не доводя до кипения.
Подать с гренками.

Добавить комментарий:
Ваше имя:
Ваш e-mail:
(не отображается)
Ваш комментарий: