Картофельный суп

Продукты:

750 г картофеля, 1 крупная луковица, 2 порея, 2 моркови, 50 г сливочного масла, 1 л куриного бульона, молоко, приправы по вкусу, соль и перец, 50 г вареного окорока.

Для украшения: измельченный зеленый лук


Приготовление:


В растопленном в кастрюле сливочном масле обжарить мелко нарезанный репчатый лук до размягчения, старайтесь не передержать, чтобы он не потемнел. Добавить очищенные и нарезанные кусочками картофель, лук порей и морковь, продолжая прогревать до пропитывания овощей маслом. Влить бульон и варить под крышкой примерно 20 минут до полной готовности. Перелить в блендер для измельчения. Прогреть на огне, разбавить молоком до нужной вам консистенции, посолить, приправить специями по вкусу, не доводя до кипения.

При подаче добавить нарезанный кубиками окорок и измельченный зеленый лук

Добавить комментарий:
Ваше имя:
Ваш e-mail:
(не отображается)
Ваш комментарий: