Картофельный суп со стручковой фасолью

Рецептура:


На 20 стручков фасоли – 1 морковь, 1 корень сельдерея, 1 корень петрушки, ½ стебля лука-порея, 5-6 картофелин, 4 ст. л. топленого масла, соль, зелень петрушки и укропа по вкусу.

Приготовление:


В сотейнике с топленым маслом потушить до готовности нарезанные в виде лапши очищенные и помытые морковь, петрушку, сельдерей и лук-порей.
Стручковую фасоль промыть, нарезать ромбиками. Картофель очистить, нарезать дольками. В кипящую воду опустить фасоль, картофель, коренья. На слабом огне варить до готовности. В конце варки суп посолить, посыпать мелко нарезанной зеленью петрушки и укропа.

Добавить комментарий:
Ваше имя:
Ваш e-mail:
(не отображается)
Ваш комментарий: