Миндально-яблочный пирог

Ингредиенты:

250 г муки, 

150 г слив.масла, 

1 яйцо, 

200 г марципановой массы

1 пакетик ванильного пудинга, 

400 мл  молока, 

2 ст.л. сахара, 

600 г кисло-сладких яблок, 

лимонный сок

50 г сахара, 

100 г рубленого миндаля, 

50 мл сливок


Рецепт:

Смешать в миске муку, сливочное масло, яйцо до состояния крошек.

Туда же раскрошить марципановую массу. Замесить тесто, завернуть в пленку и поставить в холодильник на 30 мин.

Духовку нагреть до 180 градусов. Тесто раскатать и выложить в смазанную маслом форму, сделав бортик и наколоть вилкой.

Накрыть пергаментом и высыпать слой сухой фасоли.

Поставить на 15 мин. в духовку, затем удалить пергамент и фасоль.

Порошок для пудинга смешать с 5 ст.л. молока. Оставшееся молоко вскипятить с сахаром, ввести пудинговую массу. Довести до кипения и остудить в холодной воде. Яблоки очистить, разрезать на 4 части и, удалив сердцевину, каждое надрезать дольками, не прорезая до конца, сбрызнуть лимонным соком.

Для посыпки вскипятить сливки с сахаром и рубленым миндалем, остудить.

На основу из теста выложить пудинг, затем яблоки выпуклой стороной вверх и распределить сверху миндаль в сахаре.

Поставить в разогретую духовку на 35-45 мин. Остудить.

Добавить комментарий:
Ваше имя:
Ваш e-mail:
(не отображается)
Ваш комментарий: