кексы с фундуком (финансье)

Ингредиенты:

65г фундука

65г миндаля неочищенного

5 белков

180г сахара

100г масла


Рецепт:

Форму для финансье, если не силиконовая - смазать маслом и посыпать мукой, разогреть духовку до 230С

100г масла положите на сковороду, растопите и на небольшом огне поджаривайте около 7 минут, пока масло не начнет пахнуть орехами.

Теперь поджарьте фундук при 180С 15 минут, и покатайте в полотенце, чтобы снять шкурки.

В комбайн положите 65г миндаля нечищенного, фундук, сахар и помелите хорошенько, как можно мельче, но смесь не должна начать слипаться.

Теперь влейте в орехи с сахаром 5 белков и размешайте.

Добавьте растопленное масло и опять размешайте. Можно процедить перед добавлением.

Удобнее всего перелить в пакет. И из пакета разливать по формочкам, заполняя на 23.

Пеките при 230С 25 минут, до коричневой корочки.

Еще теплыми выньте осторожно из формочек (кексы нежные, могут ломаться).

Добавить комментарий:
Ваше имя:
Ваш e-mail:
(не отображается)
Ваш комментарий: