Ананас фаршированный

Ингредиенты:
Ананас — 1 шт., креветки варено-мороженые — 500 г, оливковое масло — 2 ст. ложки, майонез — 5 ч. ложки, коньяк — 3 ч. ложки, сахар — 1 ч. ложка, сок лимона — 1 шт., перец красный молотый, соль — по вкусу.

Рецепт:
Ананас разрезать вдоль пополам, мякоть вынуть и нарезать ломтиками. Креветок отварить в подсоленной и подкисленной лимонным соком воде, очистить. Полость ананаса заполнить креветками, смешанными с мякотью ананаса. Для соуса горчицу растереть с сахаром, солью, перцем, добавить коньяк, масло, майонез. При подаче фаршированный ананас украсить зеленью. Соус поддать отдельно.