ЗРАЗЫ ПО-АРХАНГЕЛЬСКИ

Ингредиенты:
филе трески - 700-800 г
сухари панировочные - 2 ст. л
соль, молотый перец - по вкусу
Для фарша:
грибы свежие ( белые или шампиньоны) - 200 -250 г
масло сливочное - 6 ст. л
лук зеленый (мелко нарезанный) - 2 ст.л
яйца - 2шт.
соль - по вкусу

Рецепт:
Филе трески пропустить через мясорубку, заправить солью, перцем, перемешать и разделать на лепешки.Приготовить фарш: грибы нарезать ломтиками, поджарить на масле, перемешать с солью, зеленым луком, рубленым яйцом. Фарш уложить на лепешки, сформовать зразы, запанировать в сухарях и поджарить обычным способом. Подать с тушеной капустой, полить растопленным сливочным маслом.
Добавить комментарий:
Ваше имя:
Ваш e-mail:
(не отображается)
Ваш комментарий: