Бифштекс "Сумчатый"

Ингредиенты:

Вырезка мясная 250 г.; 

масло сливочное 20г., 

грибы свежие 60г., 

зелень петрушки, 

яйцо, 

соль, перец, паприка, сухари толченые, цедра лимона


Рецепт:

Режем грибы крупными ломтями и обжариваем на сливочном масле минут пять. Затем смесь взбитого яйца, сухарей, петрушки, лимонной цедры выливаем на сковородку, солим-перчим, добавляем паприки и все это еще раз как следует перемешиваем до однородной массы. Вырезку разрезаем по длине, делаем надрез и заправляем начинкой. Чтобы наша начинка не вывалилась, аккуратно зашиваем отверстие и печем 2 часа в духовке на слабом огне, периодически поливая образовавшимся соком. 

Перед подачей на стол украсить зеленью и долькми лимона

Добавить комментарий:
Ваше имя:
Ваш e-mail:
(не отображается)
Ваш комментарий: