Кисло-сладкий салат с капустой

Ингредиенты:
100 г кислой капусты
1/2 апельсина
1 небольшое яблоко
1 небольшая луковица
100 г сметаны
1 ст. л. растительного масла (подсолнечное, либо оливковое)
1ст. л. горчицы (не сухой)
1 маленький пучок салата (либо петрушки)
1 маленький пучок укропа

Рецепт:
Нарезаем полукругами лук. Замачиваем его в уксусе (что б избежать излишней горечи). Оставляем на некоторое время. Выкладываем кислую капусту в глубокую посудину. Очищаем апельсины от кожуры (при желании и от перепонок), нарезаем не очень мелко, но и не сильно крупно. Добавляем к капусте. Нарезаем яблоко мелкими квадратиками. Если шкурка толстая её нужно обязательно срезать! Добавляем к остальному к капусте и апельсину.Сливаем уксус. Лук который вымачивался в нём немного прижмём, что б стёкла оставшаяся жидкость. Добавляем в общую посудину.Смешиваем сметану с горчицей, добавляем немного растительного масла, перец, соль, сахар по вкусу. При желании можно добавить совсем чуть-чуть корицы, она даёт лёгкий аромат и блюдо сразу же приобретает восточный колорит. Заправляем приготовленным соусом салат.
Добавить комментарий:
Ваше имя:
Ваш e-mail:
(не отображается)
Ваш комментарий: