Котлеты по-киевски

Ингредиенты:

Филе курицы - 1 шт.

Масло сливочное - 100-150 г

Укроп или петрушка

Соль, перец

Яйца - 2 шт.

Мука 

Хлеб 

Растительное масло


Рецепт:

Берем маленькое филе, делаем внизу маленький надрез и слезка отбиваем. Солим-перчим. Берем сливочное масло и сжимаем, затем обмакиваем в соли, перце и нарезанном укропе, а после этого кладем масло на филе и очень плотно, а главное аккуратно заворачиваем таким образом, чтобы не было видно дырок в филе. Вываливаем котлетки в муке.

Для того, чтобы мясо лучше схватилось, котлеты можно положить в морозилку минут на 10-15, но это не обязательно.

Натираем хлеб и взбиваем яйца. Наливаем масло на сковородку и наливаем масла. Уровень масла должен быть примерно на треть высоты котлеты. 

Сами котлеты окунаем в яйцо, затем в муку, снова в яйцо и панируем крошками. После этого можно класть на сковородку. Затем жарим котлеты на слабом огне минут 15-20, не забывая переворачивать. 


Добавить комментарий:
Ваше имя:
Ваш e-mail:
(не отображается)
Ваш комментарий: