Салат из перченого перца

Понадобится:


300 г сладкого перца, 1 головка репчатого лука, 2-3 спелых помидора, 2 ст. л. растительного масла, зелень, соль, черный молотый перец.


Приготовление:


перец испечь в духовке, снять кожицу, вынуть сердцевину, ополоснуть подсоленной кипяченой водой для удаления приставших семян и остатков кожицы, дать стечь воде и нарезать крупной соломкой. Тонкой соломкой нарезать репчатый лук, подержать его несколько минут в холодной воде для уменьшения горечи и разложить поверх перца. Спелые помидоры натереть на терке, посолить, смешать с растительным маслом (можно добавить уксус, чеснок) и этой смесью залить перец. Салат посыпать нарезанной зеленью и молотым черным перцем

Добавить комментарий:
Ваше имя:
Ваш e-mail:
(не отображается)
Ваш комментарий: