Маринованная сельдь

Ингредиенты:
горчица столовая - 2 ч. л.
масло подсолнечное - 2-3 ст. л.
сахар - 2 ч. л.
лук репчатый - 2 шт.
морковь - 1 небольшая
сельдь - 1 шт.
уксус - 4 ст. л.

Рецепт:
Сельдь разделываем, чтобы получилось филе. Внутренние стороны смазываем горчицей и посыпаем мелко нарезанным репчатым луком (чтобы не горчил, предварительно ошпариваем его кипятком). Готовим маринад: уксус и воду (в соотношении 1:1) доводим до кипения, добавляем нашинкованный репчатый лук, нарезанную ломтиками вареную морковь, лавровый лист, перец горошком, корицу, гвоздику, сахар, посуду накрываем крышкой и снова доводим до кипения. Охлаждаем. Филе сворачиваем в рулетики, скалываем зубочистками и укладываем в стекляннуюпосуду, заливаем холодным маринадом, смешанным с маслом и оставляем в прохладном месте на 2-3 суток. Перед тем как подавать, нарезаем порционными кусочками. В качестве гарнира подойдет отварной картофель.
Добавить комментарий:
Ваше имя:
Ваш e-mail:
(не отображается)
Ваш комментарий: