Семга в маринаде

Ингредиенты:
белый хлеб 1/4 батона
красная рыба (лосось или семга) 800 г
лимон 1 шт
помидоры - черри 300 г
свежий тертый имбирь 1/2 ч. л.
семена горчицы 1/2 ст. л.
сок лимона 25 г
тмин 1/2 ст.л.
цедра свежего лайма 15 г
красный чили (сушеный, мелкого помола) 1/2 ч. л.
листья салата 2 пучка
свежий тимьян 1 веточка
сок лайма 25 г
фенхель 1/2 ст. л.

Рецепт:
Смешать для маринада соки лайма и лимона, сахар, цедру лайма, имбирь и тимьян. Отварить в течение 5-6 минут и остудить. Медленно залить рыбу маринадом и дать настояться в течение 45 минут. Для приправы смешать семена горчицы, тмин, фенхель , красный чили и соль. Подсушить смесь смеций на сухой сковороде и растолочь в ступке. Промыть листья салата, помидоры и лимон, черри нарезать половинками, лимон – дольками. Белый хлеб нарезать кубиками, обжарить на сухой сковороде. Посыпать семгу специями и посолить, оставить ещё на 10 минут. Обжарить рыбу на сковороде до золотисто-коричневого цвета. Подавать с овощами, лимоном и сухариками.
Добавить комментарий:
Ваше имя:
Ваш e-mail:
(не отображается)
Ваш комментарий: