Рыба заливная

Ингредиенты:
Филе рыбы 400 г, майонез 150 г, желатин 40 г, овощи 600 г, креветки вареные 40 г, заправка салатная 80 г, зелень, коренья, специи, соль по вкусу.

Рецепт:
Рыбное филе нарезают порциями и припускают с кореньями и специями до готовности. Каждый кусок рыбы укладывают на металлическую лопатку и заливают, покрывая равномерно полузастывшим майонезом с желе. Залитые порции выкладывают в посуду, украшают вареными креветками, фигурками из овощей и зеленью. Перед подачей на стол рыбу укладывают на ассорти из овощей, заправленных майонезом, гарнируют с одной стороны букетиками из овощей, а с другой — измельченным желе и украшают зеленью. Гарнир поливают салатной заправкой.
Добавить комментарий:
Ваше имя:
Ваш e-mail:
(не отображается)
Ваш комментарий: