Уха ростовская

Ингредиенты:
Бульон — 1,2 л, судак (филе)—400 г, картофель — 550 г, петрушка — 20 г, лук репчатый — 50 г, помидоры —100 г, масло сливочное — 40 г, лавровый лист, перец, зелень, соль по вкусу.

Рецепт:
Рыбу почистить, помыть и разделать на филе. Из рыбных отходов (костей, плавников, голов и хвостовой части) сварить бульон. В процеженный бульон положить картофель, лук, петрушку, нарезанные дольками, и варить в течение 20—25 минут. За 10—15 минут до окончания варки в кипящий бульон положить куски филе судака, а через несколько минут — помидоры и специи. По окончании варки в уху добавить сливочное масло.
Добавить комментарий:
Ваше имя:
Ваш e-mail:
(не отображается)
Ваш комментарий: