Судак тушенный под соусом

Ингредиенты:
Рыба —800 г, картофель —500 г, сливки —0,2 л, яйца —2 шт., масло сливочное —100 г, сыр—100 г, мука —25 г, морковь — 50 г, лук репчатый —50 г, лавровый лист, перец, соль по вкусу.

Рецепт:
Подготовленные куски рыбы посолить, поперчить, залить горячей водой, добавить соль и специи. Варить 10 минут. Отварить картофель, переложить рыбу в сотейник, обложить вокруг ломтиками картофеля. Приготовить соус: смешать сливки, сырые желтки, сливочное размягченное масло, тертый сыр, муку, соль, молотый перец, разбавить процеженным отваром рыбы до густоты сметаны. Залить этим соусом рыбу, поставить в горячий духовой шкаф на 15 минут. Подать с зеленым салатом.
Добавить комментарий:
Ваше имя:
Ваш e-mail:
(не отображается)
Ваш комментарий: