Лосось отварной

Ингредиенты:
Рыба (лосось) разделанная 1000г, лимон 1/4 шт., вино белое 150 г, коренья 70 г, соус голландский 125 г, соль, перец; лист лавровый по вкусу. Выход 500/750 г.

Рецепт:
Лосося разделывают на филе с кожей и реберными костями, режут на куски, солят, сбрызгивают лимонным соком или уксусом, кладут в кастрюлю и заливают процеженным бульоном, приготовленным из пищевых отходов рыбы и кореньев. Добавляют вино, соль и варят при слабом нагревании до готовности. Подают рыбу на блюде с голландским соусом или майонезом.
Добавить комментарий:
Ваше имя:
Ваш e-mail:
(не отображается)
Ваш комментарий: