Форель отварная

Ингредиенты:
Рыба разделанная (форель) 700 г, уксус 3 %-ный 250 г, лук репчатый 50 г, лист лавровый, соль, зелень по вкусу. Выход 500/750 г.

Рецепт:
Разделанную форель, не нарезая, кладут в кастрюлю, заливают теплым разбавленным уксусом (не горячим) и выдерживают 15—20 мин. Затем рыбу перекладывают целиком в другую посуду, заливают водой, добавляют уксус (по вкусу), в котором выдерживали рыбу, репчатый лук, соль, лавровый лист и варят при слабом нагреве, не допуская разваривания, до готовности. Готовую рыбу выкладывают в блюдо, гарнируют отварным картофелем и посыпают измельченной зеленью. Отдельно подают горчичный соус.
Добавить комментарий:
Ваше имя:
Ваш e-mail:
(не отображается)
Ваш комментарий: