Хек с тмином, жаренный в тесте

Ингредиенты:
Рыба (хек) разделанная 600 г, мука пшеничная 350 г, молоко 375 г, яйца— 1 шт., соль.

Рецепт:
Для теста в холодное молоко кладут соль, яичный желток, просеянную муку, тщательно размешивают, добавляют взбитый яичный белок и осторожно перемешивают. Рыбу разделывают на чистое филе или филе с кожей без костей, нарезают небольшими кусками, солят, перчат и посыпают толченым тмином. Затем куски рыбы с помощью вилки смачивают в тесте и обжаривают в большом количестве жира. Готовую рыбу раскладывают в тарелки, украшают ломтиками лимона и зеленью, гарнируют жареным картофелем. Вместо лимона можно использовать ломтик соленого огурца.
Добавить комментарий:
Ваше имя:
Ваш e-mail:
(не отображается)
Ваш комментарий: