Буженина на вертеле

Продукты:

1,5 кг свинины, 3-4 дольки чеснока, перец молотый черный и красный и соль по вкусу.

Приготовление:


В продолговатом куске свинины с прожилками жира сделать острым ножом глубокие проколы (10-12 раз) и вложить туда кусочки чеснока. Посолить, густо обсыпать красным перцем, увязать шпагатом (как копченая колбаса), чтобы мясо не перегибалось во время жарения. После этого насадить мясо на вертел и жарить на среднем огне 1,5 часа.
Готовность мяса проверяется уколом тонкого острого ножа. Если из прокола не будет вытекать мясной сок, то буженина готова. Жареная буженина покрыта коричневой коркой и имеет исключительный аромат.
К буженине можно подать отварной картофель, свежие овощи.

Добавить комментарий:
Ваше имя:
Ваш e-mail:
(не отображается)
Ваш комментарий:
 
вязаные шапки оптом вызов мастера по настройке и ремонту компьютера на дом джакузи на двоих - смотрите подробности здесь магазин детской ортопедической обуви