Суп с баклажанами

Ингредиенты:

Говядина  - 500 гр;
Помидор (средний) -   3 шт.;
Баклажан (не очень большой) - 2 шт.;
Лук  - 1 шт.;
Перец чили  - 1 шт.;
Картошка (средняя)  - 3 шт.;
Чеснок - 1 головка;
Соль, перец, зелень петрушка, укроп,  растительное масло;
Сметана  - 2 ст. л..


Рецепт:
Для начала сварим мясной бульончик.  Затем добавляем в него картофель, порезанный кубиками. После этого приготовим зажарку. Для этого порежем лучек, помидоры (без кожицы), баклажаны, а перец нарежем тонкими колечками. 
Ставим сковородку на плиту, наливаем масло и немного подогреваем. Затем кидаем лук, баклажаны и перец и обжариваем их до полуготовности, после этого кидаем помидоры и жарим еще минут 5-6. Затем добавляем сметану и жарим до тех пор, пока вся эта масса не загустеет.
Теперь вернемся к нашему бульончику с картошкой – в него добавим зажарку и прокипятим. Солим-перчим, кидаем зелень. Любители остренького могут добавить мелко порезанный чесночок. 

Добавить комментарий:
Ваше имя:
Ваш e-mail:
(не отображается)
Ваш комментарий: