Лобиани

Ингредиенты:
2 стакана молока
35 г. свежих дрожжей
1 ст. л. сахара
1 ч.л. соли
3 ст. л. растительного масла
мука.100 г. сала
2 стакана фасоли
3 большие луковицы
соль
черный молотый перец по вкусу
2 ч. л тимьяна (чабреца)
100 г. сливочного масла для обмазки.

Рецепт:
1. Приготовить тесто. В теплом молоке растворить дрожжи, сахар, и соль. Постепенно всыпать муку, влить растительное масло и замесить эластичное но некрутое тесто. 2. Поставить в теплое место на 1 час, чтобы оно подошло. 3. Приготовить начинку. Отварить предварительно замоченную фасоль до готовности, на сковороде обжарить мелко нарезанный лук и пропустить сало через мясорубку. Посолить, поперчить, добавить тимьян, хорошо перемешать. 4. Тесто хорошо обмять и разделить на 12 -14 частей, как и тесто. 5. Начинку разделить на тонкое же количество частей, как и тесто 6. Раскатать тесто размером с блюдце, положить на него начинку, соединить края по вверху виде мешочка, защепить. Раскатать мешочек толщиной 1 см. 7. Выпекать лобиани на сухой горячей сковороде без масла на среднем огне с двух сторон до румяной корочки. 8. Готовые лобиани перекладывать на тарелку, обильно смазывая каждую лепешку сливочным маслом.
Добавить комментарий:
Ваше имя:
Ваш e-mail:
(не отображается)
Ваш комментарий: