Овощное рагу

Ингредиенты:
2 кабачка
2 баклажана
1 крупная морковь
2 сладких перца
100 г. стручковой фасоли
1 крупная луковица
3 помидора
350 г. мидий
200 г. очищенных креветок
1 – 2 средних зубчика чеснока
зелень
3 ст. л. растительного масла
специи.

Рецепт:
1. Баклажаны, кабачки, перец, морковь, помидоры нарезать крупными кусочками, лук – полукольцами. Чеснок измельчить. 2. Отдельно отварить мидии, креветки и стручковую фасоль. 3. Выложить овощи на разогретое растительное масло, накрыть через 5 минут посолить, поперчить, жарить не мешая, пока овощи не пустят сок, перемешать и жарить под крышкой 10 минут. Добавить морепродукты и фасоль, чеснок, перемешать и жарить на небольшом огне без крышки до полного выкипания жидкости. 4. Подавать охлажденным с зеленью.
Добавить комментарий:
Ваше имя:
Ваш e-mail:
(не отображается)
Ваш комментарий: