Котлеты "пожарские"

На 4 порции:

курица – 1 шт. средней величины, сливки или молоко – 1 стакан, сливочное масло – 1 ст. л., батон белый – 200-250 г , сухари панировочные – 1/2 ст. л., масло для жарки – 100 г, соль и перец по вкусу.

Приготовление:


Курицу (нежирную) опалить, выпотрошить, снять кожу и отделить мякоть от костей. Куриное мясо мелко изрубить или пропустить через мясорубку. Батон размочить в молоке или в сливках, добавить в фарш, положить сливочное масло. Всю массу протереть сквозь мелкое сито, посолить, добавить перец или мускатный орех, размешать и массу хорошо взбить. Разделить на порции, сформировать котлеты, обвалять их в панировочных сухарях и жарить с обеих сторон.

Добавить комментарий:
Ваше имя:
Ваш e-mail:
(не отображается)
Ваш комментарий:
 
отдых с рыбалкой - все подробности у нас мойка из искусственного камня - информация у нас Пленка для упаковки