Салат из картофеля и сельдерея



Продукты, необходимые для приготовления салата из картофеля и сельдерея:
Картофель –750 гр.,
+ корень сельдерея – 700 гр.,
+ говяжий бульон – 250 гр.,
+ мелкие помидоры – 500 гр.,
+ яйца куриные – 6 шт.,
+ красный лук – 100 гр.,
+ зелёный лук – 1 пучок,
+ постное масло – 4 ст.ложки,
+ мелкие маринованные огурцы – 400 гр.,
+ винный уксус – 4-5 ст.ложек,
+ горчица (умеренно острая) – 3 ст.ложки,
+ перец душистый молотый - по вкусу,
+ соль - по вкусу.

Рецепт приготовления салата из картофеля и сельдерея:
Клубень сельдерея, не очищая его, варить в течении 45 минут в закрытой крышкой кастрюле.

Картофель также отварить неочищенным («в мундире»).

Лук очистить, нарезать тоненькими колечками.

Разогреть в сковородке постное масло, затем обжарить в нём кольца лука на протяжении примерно 7 минут. Затем выложить лук во вместительную миску.

В неё же добавить уксус, бульон и горчицу. Тщательно перемешать.

Отваренный сельдерей очистить, разрезать на четверти, каждую четверть (лучше пока она горячая) порезать мелкими кубиками и добавить в миску с заправкой.

Тёплую картошку очистить от кожуры и тоже порезать мелкими кубиками, затем сложить в ту же миску и перемешать её содержимое.

Салат поперчить и посолить, накрыть крышкой и дать настояться примерно 1 час.

Огурцы из банки откинуть на сито или дуршлаг и дать жидкости стечь, 3 - 4 штуки оставить для украшения салата, остальные же нарезать кружками, толщиной примерно по 1/2 сантиметра.

Зелёный лук очистить, мелко порезать колечками.

Каждый томат разрезать на 4 части, удалив плодоножку.

Яйца отварить вкрутую, когда они сварятся, опустить в холодную воду. Затем очистить и тоже разрезать каждое на 4 части.

В салат сложить лук, огурцы, затем перемешать.

Далее в большую салатницу чередуя уложить слои салата, помидоров, яиц.

Украсить блюдо яйцами, помидорами, огурцами, на фото это сделано довольно оригинально.

Салат из картофеля и сельдерея готов!
Приятного аппетита!

Добавить комментарий:
Ваше имя:
Ваш e-mail:
(не отображается)
Ваш комментарий: