Суп с перловкой и грибами

Ингредиенты:

Бекон - 3 полоски

Лук - 1 шт.

Чеснок - 3 зубчика

Грибы - 500 г

Томатная паста - 2 ч. л.

Бульон - 2 стакана

Перловая крупа - 1 стакан

Орегано - 1 ч. л.

Соль, черный перец, винный уксус, петрушка


Рецепт:

Берем глубокую термоустойчивую кастрюлю или сковороду (идеально подойдет сотейник) и поджариваем полоски бекона в течении пяти минут и затем сбавляем огонь. Лук и чесночек мелко режем и добавляем в кастрюлю и жарим минут пять, периодически перемешивая пока лук не станет золотистым. Режем грибы и тушим их там же до размягчения, а затем добавляем томатную пасту. Тщательно перемешиваем и тушим в течении пары минут. Затем заливаем бульон, высыпаем перловку, кидаем орегано. При необходимости доливаем воды и доводим это все до кипения. Сбавляем огонь и тушим при закрытой крышке до тех пор, пока перловка не станет мягкой. Солим-перчим, добавляем немного уксуса.

Добавить комментарий:
Ваше имя:
Ваш e-mail:
(не отображается)
Ваш комментарий: