Фасолевый салат с цуккини и фетой



Продукты, необходимые для приготовления фасолевого салата с цуккини и фетой:
Цуккини - 300 гр.,
+ сыр "Фета" - 100 гр.,
+ зелёная фасоль - 120 гр.,
+ белая консервированная фасоль - 120 гр.,
+ красная консервированная фасоль - 120 гр.,
+ небольшой пучок базилика - 1 шт.,
+ сок и цедра 1 лимона,
+ оливковое масло - 2 ст. ложки,
+ чёрный молотый перец - по вкусу,
+ соль - по вкусу.

Рецепт приготовления фасолевого салата с цуккини и фетой:
Цуккини нарезаем на четвертинки вдоль, а затем на тонкие ломтики.

Кладём в миску, заливаем половиной лимонного сока и перемешиваем.

Зелёную фасоль отвариваем в подсоленной воде до готовности (около 3 - 5 минут) и остужаем.

Кладём в салатник цуккини, три вида фасоли, раскрошенную фету, порванные листья базилика и лимонную цедру.

Оливковое масло и лимонный сок взбиваем вилкой до состояния эмульсии, приправляем солью и перцем.

Перемешиваем салат, солим по вкусу и подаём.

P. S. Поливать салат заправкой (оливковое масло с лимонным соком) желательно перед подачей на стол.

Фасолевый салат с цуккини и фетой готов!
Приятного аппетита!

Добавить комментарий:
Ваше имя:
Ваш e-mail:
(не отображается)
Ваш комментарий: