Кабачковый суп-пюре

Ингредиенты:


Растительное масло – 30 г
Лук репчатый крупный – 1 шт.
Морковь – 1 шт.
Картофель среднего размера – 3 шт.
Кабачки /12-15 см./ - 2 шт.
Бульон или вода -1 л.

Сливочное масло, соль, перец - по вкусу.


Приготовление:


Налить в кастрюлю растительное масло добавить в него нарезанную полукольцами луковицу и прогреть до мягкости. Всыпать натертую морковь. Тушить 5 минут, помешивая. Кабачки нарезать половинками кружочков, посолить, убавить огонь и тушить 5 минут. Картошку порезать четвертинками кружочков, потушить минуты 3, добавить бульон или воду / конечно же фильтрованную/. Прокипятить 10 минут до готовности. Тушенные овощи измельчить в блендере. Для улучшения вкуса добавить кусочек сливочного масла. Разлить по тарелкам, украсить обжаренными кружочками кабачков. Подать с гренками и нарезанными кружочками помидорами.Кабачковый суп-пюре

Добавить комментарий:
Ваше имя:
Ваш e-mail:
(не отображается)
Ваш комментарий:
 
ГРПШ-2а-1Н источник teplogazapparat.ru