Окрошка

Подготовить следующие продукты:

-500-600 г свежих огурцов
-600 г молодого вареного картофеля
-280-300 г копченой или вареной колбасы
-6-7 вареных вкрутую яиц
-пучок укропа
-пучок петрушки
-пучок лука зеленого
-1 литр мясного процеженного охлажденного бульона
-1 литр кефира 1%,
-250 г сметаны
-1,5 литра слабо- газированной воды
-соль, горчица- по вкусу

Приготовление:

Порезать мелко зеленый лук, петрушку и укроп, сложить кастрюлю, хорошо посолить и потолочь толкушкой до появления сока. Овощи, яйца и колбасу нарезать кубиками, высыпать в подготовленную зелень, залить смесью жидких ингредиентов, влить сметану, хорошо размешать, при необходимости добавить соль. Горчицу - на любителя. Охладить и дать настояться в холодильнике примерно полчаса.

Добавить комментарий:
Ваше имя:
Ваш e-mail:
(не отображается)
Ваш комментарий: