Новогодние котлетки



Продукты, необходимые для приготовления новогодних котлеток:
Свинина -500 гр.,+ говядина - 500 гр.,+ болгарский перец - 1 шт.,+ яйца - 2 шт.,+ растительное масло - 50 мл.,+ репчатый лук - 4 луковицы,+ белый сушёный хлеб - 10 кусочков,+ укроп - 6 веточек,+ перец - по вкусу, + соль - по вкусу.

Рецепт приготовления новогодних котлеток:
Фарш приготавливаем заранее, перекручиваем мясо на мясорубке, в равных частях берем говядину и свинину, фарш можно купить и готовый. На мясорубке так же перемалываем лук и белый хлеб (хлеб необходимо предварительно замочить в холодной воде, а затем слегка отжать). Чтобы котлеты получились нежнее, хлеб лучше замочить в сливках или молоке.

Смешиваем фарш с намоченным хлебом и с молотым луком, добавляем перец и соль. Добавляем сюда яичную смесь, яйца лучше разбивать холодными, котлеты тогда получаются более пышными.

Все ингредиенты тщательно перемешиваем, фарш ложим в чистое полотенце или пакет и отбиваем, его консистенция должна быть плотная и нежная.

В холодной воде смачиваем руки и формируем котлеты.

На сковороде разогреваем масло, выкладываем туда котлеты и с каждой стороны обжариваем на среднем огне.

Чтобы убрать лишний жир, сначала положим котлеты на салфетки, а потом на блюдо выкладываем готовые котлеты.

Новогодние котлетки готовы!
Приятного аппетита!

Добавить комментарий:
Ваше имя:
Ваш e-mail:
(не отображается)
Ваш комментарий: