Курица с рисом в томате



Продукты, необходимые для приготовления курицы с рисом в томате:
Куриные окорочка - 6 шт.,+ крупный сладкий перец - 2 шт.,+ репчатый лук - 1 крупная луковица,+ чеснок - 2 - 3 зубчика,+ рис - 250 гр.,+ томаты в собственном соку - 400 гр.,+ молотая сладкая паприка - 2 ч. ложки,+ растительное масло - 3 ст. ложки,+ красный острый перец - 1/3 ч. ложки,,+ соль - по вкусу.

Рецепт приготовления курицы с рисом в томате:
Сначала приготовим маринад.
Для этого смешиваем масло, паприку, соль и перец.

Обмазываем этой массой окорочка, предварительно разрезанные на 2 части каждый, накрываем крышкой и оставляем мариноваться на 40 - 60 минут.

Пока курица маринуется, нарезаем мелко лук и перец, измельчаем чеснок.

Окорочка обжариваем с обеих сторон до золотистой корочки в масле (перевернуть 2 - 3 раза каждый кусочек).

Снимаем со сковороды и отставляем в сторону. В той же сковородке обжариваем в течении 3 - 4 минут лук и чеснок.

Добавляем мелко нарезанный сладкий перец и жарим ещё 3 минуты.

Добавляем рис и держим на огне ещё 5 минут.

Добавляем в сотейник размятые томаты вместе с соком и 250 мл. воды.

Кладём в сотейник к овощам и рису курицу, солим по вкусу и доводим до кипения.

Накрываем крышкой, уменьшаем огонь и тушим до готовности риса и курицы, примерно 25 - 30 минут. При необходимости в процессе доливаем воду.

P. S. Вкусное, сытное и доступное блюдо. Чем-то отдаленно напоминает плов - но только совсем отдаленно. Готовится в одной сковороде и поэтому не требует больших трудозатрат на последующее мытьё посуды.

Курица с рисом в томате готова!
Приятного аппетита!

Добавить комментарий:
Ваше имя:
Ваш e-mail:
(не отображается)
Ваш комментарий: